预计农历九月投用 打造鲁中酱酒文化新地标

　　近日，记者从山东秦池集团获悉，备受关注的东方酱酒庄园项目建设已全面进入冲刺阶段。截至目前，整体工程建设进度已达60%，其中核心酿造区酿酒车间窖池施工已完成80%，首批酿酒设备已陆续进场安装，研发楼内部装修同步推进，预计今年农历九月正式投用。

　　走进位于山东省潍坊市临朐县城关街道的项目建设现场，塔吊林立、工程车辆穿梭，一派繁忙景象。据项目负责人介绍，酿酒车间作为庄园核心，其窖池施工已进入收尾阶段，采用传统条石窖工艺，确保酱酒发酵品质；同时，自动化润粮、蒸煮设备已开始吊装，为后续投粮生产争取时间。研发楼内部，品酒室、理化分析室、微生物实验室等功能分区已初具雏形，未来将承担基酒检测、新品研发及质量追溯等职能。

　　东方酱酒庄园总投资3.2亿元，总占地面积约150亩，规划建筑面积超6万平方米。项目已被列为2026年山东省新型城镇化重点项目，建成后将形成集酿造储酒、科研创新、文化交流于一体的综合型酱酒基地。庄园内规划有万吨级储酒罐群、地下酒窖、酱酒文化展馆及品鉴中心，并配套建设生态景观带，打造“酒旅融合”的沉浸式体验空间。

　　“项目达产后，预计年新增酱酒产能3000吨，储存能力可达1万吨。”秦池集团相关负责人表示，庄园将同步引入数字化酿造管理系统，实现从制曲、发酵到勾调的全流程数据监控，在坚守传统大曲坤沙工艺的同时，提升品质稳定性。

　　作为鲁酒振兴的重要落子，东方酱酒庄园的建成将有力带动临朐当地高粱种植、包装物流及文旅产业发展，预计新增就业岗位200余个。目前，项目各方正倒排工期、挂图作战，确保农历九月如期投用，届时将成为展示齐鲁酱酒文化的新名片。