糖酒会不仅是一个产品汇聚的平台，更是一个思想、观点交锋碰撞的平台。尤其在2012 年秋季，面临酒业一年的收官之际，如何判断未来酒类行业的发展趋势，该做出哪些调整，制定的战略是否准确，这些不确定的想法，需要和同行、专家进行交流。因此，在糖酒会期间企业、营销专家、经销商的那些言论的背后，是他们对行业发展、市场运营的判断和调整。这些判断和调整，影响和改变着现在与未来的白酒市场。
市场走向判断
白酒行业将走向理性发展
“白酒发展黄金期还没过去。白酒是中国传统文化，所以行业的快速发展会变为健康理性发展，不再是膨胀式的发展。而对于我们区域性酒企来说，黄金时期才刚刚开始。通过整个行业的洗牌后，白酒行业会分得更细。区域性品牌、寡头品牌和地方性一般品牌的区分更有利于我们踏踏实实做事的企业。”——河南张弓酒业总经理魏经仁
本刊解读：白酒行业从膨胀式发展到健康理性发展，使得行业格局更加清晰。因此，对于区域性品牌来说，更要清晰自己的定位和发展思路。
对未来发展保持理性乐观的态度
“对于酒业发展形势，我认为，从长远来看，基本面看好，不会有太大问题。前几年，中国白酒行业一路高涨，人们的心理预期较高，但今年酒业发展势头放缓，利润有所下滑。综合来看，今年白酒行业到去年峰值的可能性不大，但另一方面酒业也不会因此垂直下滑。我们的预计是，白酒行业今年还会保持25％～30％的增长速度，而明年的走势和政府的投资拉动相关。对白酒行业的走向，我保持理性乐观的态度。”——和君咨询副总裁林枫
本刊解读：从长远看，中国酒业仍然保持健康的增长态势，这无可置疑。在这种大背景下，看今年和明年酒业的走向，即使出现波动，也属于正常的阶段性调整，因此对于酒类行业的从业者来说，需要看清方向，提振信心。
名酒库存压力是暂时的
“经济环境的影响下，多少会影响名酒销售，名酒企业该更深层地将市场做到一些大的消费企业里。虽然限制“三公消费”，但是一些大的企业却是可以消费的。虽然政务消费受到影响，但是消费者对于健康消费越来越重视，对于大众消费来讲，影响不大。所以经销商不需要太过担忧去甩货等。现在名酒库存压力只是暂时的。”——郑州坤达商贸有限公司常务副总经理张晓东
本刊解读：在现在的市场环境下，高端白酒销售的消费基础依然存在，需求依然存在，所变化的是消费人群的转移，即从政务人群开始向商务人群转变，因此对于名酒经销商来说，不能因为短期的调整和变化，盲目去甩货，这对企业不利，对自身也不利。
行业热点话题
业外资本要了解白酒行业
“业外资本优势在于有各类客户资源、渠道模式及团购资源，但业外资本对于白酒业不了解，加之外来资本和传统白酒业销售模式、市场操作模式等不同，尤其是白酒文化的特有性，如果业外资本不了解白酒行业，就很难做好。例如，白酒行业中，情感营销盛行且相当重要，但这在其他行业未必那么重要。因此业外资本进入，必须先了解传统白酒行业的运作方式，增加人才储备工作，明晰营销思路、营销手段，相应地改变经营模式。”——湖南骏辉商贸发展有限公司董事长王俊
本刊解读：对于越来越多的业外资本进入酒业，既要看到其优势，又要看到其劣势。而业外资本要真正做好白酒，需要对白酒的文化、运营模式有清晰的认识，改变固有的营销观点和方法。
高端白酒的促销是提升服务的表现
“中国白酒已经走入一个不促不销的怪圈，二、三线白酒企业的促销虽然很有效，但也表明了消费者的忠诚度不高。如今，很多高端名酒开始放下身段做促销，这一方面说明了高端名酒之间竞争越来越激烈，另一方面也说明了高端名酒开始注重对消费者的服务工作，通过服务把品牌力转化成销售拉力。”——孟跃咨询公司董事长孟跃
本刊解读：在高端白酒销售受阻的情况下，一些名牌产品开始展开促销。对此孟跃认为，这不仅是市场竞争的表现，更是高端名酒提升服务的表现，即更加接近消费者。
酱酒热潮之势已定
“随着消费能力提升、消费经验积累、产品认知深化以及营销推动的努力，白酒消费热潮*终锁定在*具饮用价值的酱酒品类上。”——北京正一堂战略咨询机构董事长杨光
本刊解读：酱酒热潮的兴起，根本在于消费者对酱酒产品价值认知的加强，这种来自消费者的认知和推动，必然推动酱酒热潮的兴起。
酒水连锁加盟可以复制
“酒水连锁加盟要具有六个要素，即简约化、标准化、程序化、产品资源、人力资源以及社会资源。因此，这种连锁加盟的模式是可以复制的。”——全国着名品牌营销专家杨清山
本刊解读：对于酒业连锁业，有人认为加盟管理是个难题，因此无法真正实现全国化，大多是区域性的。杨青山老师认为，实现了以上六个要素，连锁店加盟模式是可以复制的。
企业发展
西凤提价是价值回归的体现
“一直以来，西凤酒的价格定位低于了它的价值。在这个时刻提价，是为了实现名酒西凤价值回归的重要措施。”——陕西西凤酒集团股份有限公司总经理徐可强
本刊解读：2012 年10 月16 日，西凤在福州香格里拉举行经销商见面会。在会上，西凤酒集团股份有限公司总经理徐可强解答了经销商的一系列问题。尤其是关于西凤目前的提价问题，徐可强认为，西凤酒的提价是西凤酒在关键时刻的关键举措。
习酒的发展在于“厚积薄发”
“如果用四个字来总结习酒的发展，那就是厚积薄发，60 年的历史沉淀，60 年的资源累积，60 年的人才培养，注定了习酒的快速发展。我们目前已经拥有3000 多亩的生产基地，将来还会继续扩大生产。另一方面，习酒的成就还得益于在企业困难时期坚守岗位的技术人员，他们如今成为公司的中坚力量。我相信，只要我们实实在在做好产品，一定能得到消费者的认同。”——贵州茅台集团习酒有限责任公司董事长张德芹
本刊解读：习酒的销售收入在今年月份就已达到17 亿元，与去年全年销售收入持平。照此发展速度，习酒在年底将实现增长30％以上的预期发展目标。对此，习酒有限责任公司董事长张德芹认为，习酒的快速增长主要得益于人才、生产、技术的积累。
芝麻香是景芝的特色
“芝麻香是景芝的特色，也是鲁酒的特色。鲁酒要走出来，就要有自己差异化的东西。”——山东景芝酒业股份有限公司副总经理来安贵
本刊解读：景芝酒业一直围绕芝麻香打造品牌，其香型的差异化也是这几年景芝实现快速发展的核心推动力。
经销商发展
紧跟大品牌的脚步
“企业的整合是未来的大趋势，做大做强，走品牌化道路是企业发展的必经之路。大品牌、大企业代表着行业的趋势，跟着大企业走总是没有错的，因此经销商依然要关注大品牌大企业的变化。”——郑州共赢商贸有限公司总经理王科
本刊解读：对于经销商而言，在企业整合的大势下，更要关注大品牌的走向，因为这代表了行业的主流方向。
经销商选择产品的“四要素”
“选择产品有四点要素供经销商参考：第一，品牌成长性，能否长成参天大树；第二，选择产品特性，是否符合市场需求；第三，从资本层面看，经销商要看企业有没有足够的资金；第四，看企业在营销上是否能够创新。”——孟跃咨询公司董事长孟跃
本刊解读：如今经销商选择产品越来越慎重，只有那些有成长性、有创新性、有资本、有适应性的“四有品牌”，才是经销商的首选。这也对厂家提出了更高的要求，推动着厂家招商模式以及招商人员的变革与提升。
来源：糖烟酒周刊
