近日，在四川雪贡虫草酒业有限公司位于安居区滨江路3号的厂房内，数十名工人忙个不停，各生产线工人有序工作。经过精心酿造、大师勾调、陶坛储藏、灌装包装等生产工序，并通过原材料和成品等多次严格检验后，一瓶瓶合格的“安居造”雪贡酒就生产出来了。

　　四川雪贡虫草酒业有限公司总投资3000万元，占地4万平方米，主要开发、生产、经营“雪贡”虫草酒及“雪贡”玫瑰酒、“雪贡”水晶酒、“雪贡”钻石酒、“雪贡”特曲酒等中高端系列酒，年产值5000万元。经过几年的发展，公司已建成了酿造生产线、基酒窖藏库、调酒库、灌装流水线、包装车间等生产线和车间。公司秉承千年传统酿造工艺，结合现代生物科技，选用优质高梁、糯米、大米、玉米、小麦多种粮食为原料，精心酿造好品质、高品位的纯粮大曲酒。公司聘请了国家级评酒委员，亲手调制出“国窖1573”、酒鬼酒“馥郁香型”、文君酒“花果香型”的中国尝评勾调大师吴晓萍女士担任公司酒体总设计师，对公司酒体进行质量把关。

　　公司总经理奉友钊告诉记者，在生产过程中，公司严格按照《食品安全法》《食品安全生产条例》等相关法律法规的要求，强化生产管理、提升产品质量，严格按照行业标准进行生产。严格执行生产加工环节的各项安全管理制度，如实记载各类记录和台账，做到管理有标准、操作有程序、过程有记录、质量有溯源。同时严格控制食品生产的每一个环节，严把进货验收关，严把过程控制关，严把出厂检验关，确保生产的产品可控、可追溯。为了保证产品品质，公司建立起了几百平方米的陶坛窑藏库，其基酒窑藏时间*少要三年才能进行灌装出产品，推向市场。在酿造过程中，摘酒时掐头去尾，每斤粮食只取2两6钱酒。

　　目前，公司已成功开发出“雪贡”虫草酒、“雪贡”玫瑰酒、“雪贡”水晶酒、“雪贡”钻石酒、“雪贡”特曲酒等系列产品，注册了“雪贡”商标，深受广大消费者的青睐和好评。