2012年12月8日和9日的晚上，由于气温下降， 许多德国葡萄酒种酿者们度过了无眠之夜以采收冰酒。2012年份德国冰酒酿造酒商名单将会持续更新(具体请查阅下文)。
根据联邦法律所规定的先决条件，零下7摄氏度以下(葡萄充分冰冻)，是13个葡萄酒产区都被规定的气温(有些地方为零下12摄氏度)。*终的报告将于接下来的一周从各产区获得：
对许多产区而言，2012年份可以说是个酿造冰酒史上一个杰出年份，同时其*终成酒看上去也非常优秀。就像来因黑森产区的一个葡萄种酿者说得那样，“2012年应该有史以来一个冰酒典范之年，至少到我退休之日…!”
德国正期盼着这个国家闻名于世的特产：冰酒的到来!葡萄酒种酿者们现在能够有个充满快乐、欢声笑语的圣诞节了。
