自今年8月份起，全球乳品价格略有复苏，但恢复不强劲。据荷兰合作银行预测，2013年上半年主要乳品出口国家牛奶产量将下降，这将导致未来乳品市场紧张。
新西兰
随着一个好的产季开始，新西兰牛奶产量一直保持较高的水平，这已超出荷兰合作银行的预估水平。但圣诞前的乳品出口量很难达到去年的同期水平。饲料成本和牛奶价格的差距正在扩大，新西兰许多牧场的土壤水分已低于平均水平。恒天然提升了2012/13原奶收购价格，每公斤乳固体为5.5新元，增长了4.8%。
澳大利亚
潮湿的天气抑制了维多利亚州的产量，低于预测水平。虽然原料奶价格上涨，但能源(碳税)和饲料成本高于去年同期。
巴西
10月，牛奶的平均价格降低6%，高饲料成本占主导地位。牛奶产量下降的原因是中部和西南部地区的雨季。由于牛奶短缺，致乳品进口增长6%，
阿根廷
尽管阿根廷通货膨胀和汇率降低，但原奶价格一直保持稳定，春季的暴雨降低了牛奶产量。虽然1-11月的牛奶产量预计同比增长2%。
