12月14日，贵州大学110周年校庆前夕，贵州大学酿酒与食品工程学院、白酒研究院正式挂牌成立。
据悉，酿酒与食品工程学院主要培养酒行业中层干部和技术工人。白酒研究院则是省内首家由高校举办的酒类研究院，主要从事白酒产业化研究和科技孵化。
近年来，贵州白酒产业发展迅速，但人才缺乏，成为制约产业发展的瓶颈。贵大校长郑强表示，“酿酒与食品工程学院将设立酒与食品的质量控制与检测，营销策划，酿酒工程等三到四个专业，*快将在2013年开始招生。”
据悉，酿酒与食品工程学院由贵大化工学院、材料学院和生命科学学院等学院抽调师资力量组成。学院的副院长和系主任将面向全国进行公开招聘。
