“清酒”就是米酒的意思，现代中国称之为“醪糟”，这种酿造法是在晋代传入日本的，然而，随着日韩清酒品牌大肆抢占国内清酒市场，不少人遗忘了事实上中国清酒酿造历史是远超过日韩的，为此，我国现代清酒代表品牌

　　米之清表示，要振兴我国清酒文化，首选得树立品牌，提高中国清酒品牌在世界的知名度和好评度。

　　米之清清米酒作为中国清酒代表品牌，一直致力于生产*优质的清米酒。据了解，米之清创新生产酿造工艺以优质小米和天然泉水为原料，所采用的液态发酵技术提高了生产效率，利于实现大规模生产。通过挖掘、创新、开发的中国古清酒工艺，进行创新改良生产出的米之清清米酒，具有酒体金黄、清亮透明、醇和柔净、清香爽口、风味口感协调的特点。

　　米之清负责人表示，这是不同于日本和韩国清酒以及中国黄酒生产工艺的中国清酒生产工艺技术路线，米之清在生产工艺上的传承与创新，旨在引领国内清酒酿制水平，旨在继承和创新中国谷物酿造酒历史。

　　据史料记载，清酒*早起源于中国，后经江浙地区辗转传入日本，在日韩发扬光大，中国清酒发展至今已经有了2000多年的发展历史。目前中国清酒主要分为米酒和黄粱酒两大类，米酒由大米经过发酵酿造而成，黄粱酒由小米经过发酵而成，生龙“米之清”清酒便是米酒中的一个分支。“米之清”清酒经过纯天然发酵，不添加任何非发酵物质，不含任何人工添加元素，属纯天然发酵制品，富含人体所必需的氨基酸和多种微量元素，保留了谷物酒所特有的醇厚香甜和清澈透明色泽等特点，相比日韩清酒具有很好的保健作用，实属清酒中的上品。

　　事实上，除了在生产工艺上传承创新外，米之清还力求在营销战略上下功夫，并做好了走出国门，迈向世界的打算。米之清清米酒工作人员表示，中国酒国际营销中的难题主要是标准、文化和渠道。制定统一清酒标准、为清酒附加深厚的文化底蕴、铺设特定渠道，已经纳入米之清战略统筹范围之内。

　　酒既不是朝阳产业，也不是夕阳产业，而是中国人的生活必需品。随着中国文化的走出去，中国酒的消费方式也有望被国际接受，而且，以市场的增速来看，未来中国必定是全球第一大清酒生产国，未来全球领先清酒企业也有望出现在中国，作为国产清酒领军品牌，米之清必将苦练内功，以迎来这一历史契机。

　　另外，面对日韩清酒的猛烈进攻，以及多外多品种酒水的抢滩，米之清为坚守国内阵地，一直努力提升产品质量、整合营销战略、深耕消费者体验，进行品牌创新，弘扬民族品牌魅力。米之清工作人员表示，无论米之清品牌如何创新与国际化，米之清都一直秉承传承创新精神，力求充分发挥自身的品牌、文化优势，肩负起民族品牌驰骋国际市场的重担。

　　来源：水母网