近日，在兰州体育馆举行的滨河九粮液“稀贵之约·活力九九”冬季运动会上，笔者如约见到了滨河九粮液品牌营销公司总经理梁积宏。他介绍，作为甘肃地产白酒的高端品牌滨河九粮液，上市二十多年来广受业界赞誉。今年在整个高端白酒市场疲软的情况下，滨河九粮液的销售依然保持了20%的增长，品牌发展呈现出逆势上扬的态势。这样的成绩，是滨河九粮液品质、营销、文化等因素合力的结果。九粮液品牌的发展脉络，在他的介绍下逐渐清晰起来。

　　“借势聚气”成就稀贵

　　蒲江位于四川盆地西南部，气候温和，雨量充沛。年平均气温16.4 ℃，日照1122 小时，降雨1280 毫米，相对湿度84%，常年无霜期302 天。全县森林覆盖率达45.5%，植被良好，土壤酸碱适度，丘陵、河滩土壤保水性良好，特别适宜于酿造高端白酒所需的微生物生长繁衍，对白酒的发酵及储存都非常有利。

　　白酒的生产过程是一个生物发酵的过程，而地理环境决定着白酒发酵过程中产生香气成分的微生物种群和数量。滨河集团二十年前选择蒲江作为酿酒基地，其实是前瞻性地选择了蒲江得天独厚的生态环境。

　　酿酒窖池就是一个隔绝空气的生化发生器，便于乙酸、乙酯等香气成分生成。川西有谚语：“千年老窖万年糟，好酒须得窖池老”，连续使用年代越久的窖，窖泥中繁衍的微生物和微生物产生的香味物质也就越多，酒香越浓。据中科院生物研究院成都检验所对滨河蒲江基地的窖泥检验结果显示，基地窖泥微生物繁衍多达300 多种，这些庞大的生力军使得白酒的主体香味成分等成倍提高，其总酸要高出普通白酒1 倍，高出液态白酒10 倍，这也是酒体的风格与品质形成的重要因素。

　　“九粮九轮”酿造历史

　　滨河集团从1992 年就开始了对“九粮九轮”酿造工艺的研制，十年磨一剑，2003 年，经过国内着名白酒大师沈怡方、曾祖训等组成的中国白酒专家组和甘肃省有关部门的专家，通过严格、全面的评估验收。由滨河人独创的“九粮九轮”工艺技术及其产品——滨河九粮液的各项指标都获得了“优级”高分。

　　“九粮九轮”酿造工艺将高粱、黄米、大米、糯米、黑米、沙米、绿豆、豌豆、小麦等九种粮食荟萃于一窖，实现各主其味、各呈其香，又和谐统于一体。“九粮九轮”

　　酿造工艺的历史性突破，就在于创造性地解决了九种粮食的配比问题、制曲的单菌培育问题、窖池的富化问题、提高优质酒产出率的问题，以及加速原酒陈化等酿造领域的死结性难题，成为了造就九粮液卓越品质、独特风格的核心技术。

　　如果说“九粮九轮”酿造工艺是九粮液品牌占领高端领域的基础，则“九粮香型”的创建和定型便是九粮液打开全国市场、跻身全国名酒行列质的飞跃。在“九粮九轮”酿造工艺科研成果的基础上，滨河集团于2008 年顺利完成了香型技术参数标准的定型和配套设施建设，同年7 月报质量技术监督部门审定。经过两年的后续观测和市场验证，该香型工艺技术理论的设计和推论是严谨而缜密，香型风格是稳定而上乘，不仅经受住了市场的检验，而且越来越受到广大消费者追捧。

　　“九九归一”香飘万里

　　中国自古以来就有“崇九”文化，“九”与“久”同音，古人把“九”视为“吉祥”的象征，有“崇九”风俗。九为阳极，至高无上。九粮液品牌文化的创新和突破之举，就在于创造性地提出了“九文化”的概念，将“九”与“酒”通过九种粮食、九轮发酵工艺，与九粮液品牌文化的软实力建设完美地融于一炉。

　　在品牌文化建设方面，滨河集团成立了“九文化研究中心”，开展了“九文化九征文”等活动，进一步整合“九文化”理论体系，促进品牌传播的规模化集约效应，既对九粮液品牌进行了推广，又对体验“九文化”的消费者进行了培育。滨河九粮液苦心孤诣斥资几十万元打造品牌文化，提升了消费者对品牌的认知度。

　　近年来，滨河九粮液在全国二十多个省市、六十多个城市销售，广受社会好评，被誉为甘肃的第五张名片。九粮液销售有限公司总经理梁积宏表示，滨河九粮液从它的上市研发之初就定位为全国性的品牌，九粮液有很好的产品品质、好的文化、好的品牌，具备优质白酒所具备的所有优势。二十多年来，九粮液品牌在创新中成长，在发展中壮大，在市场上一直保持着澎湃的增长活力。目前，九粮液在全国市场上已有一定的影响力，相信“中国的九粮液”这个目标不久就将实现。