几个月前，“中国(贵州)国际酒类博览会”新闻发布会在商务部大院举行，贵州副省长蒙启良亲赴北京宣传，现场其颇为煽情地为茅台“叫屈”，他说自己不理解为什么茅台价格高一点就会引发那么多争议；不理解为什么要把茅台和政治联系在一起；不理解社会为什么不能多给民族品牌一些支持。

　　日前，中央军委禁酒令的消息，迅速登上了全国各大媒体的显要位置。与此同时，茅台顿时领跌白酒板块。或许，市场的这些表现已足以解释这些“不理解”。正如分析人士所指，白酒市场今年遭遇的*大打击就是来自国家在政策上对于“三公”消费的限制。

　　然而，2012年度，白酒作为食品类产品，还不无“悲催”地遭遇了沸沸扬扬的“塑化剂”事件、“勾兑门”事件。真可谓是多事之秋。

　　高档白酒受影响不可小觑

　　高档白酒明显受到了这些负面消息的影响。

　　高档白酒是传统的礼品酒，年关是其传统的销售旺季。按照惯例，此时的经销商会尽量囤货，因为茅台、五粮液(27.95,-0.28,-0.99%)等一线白酒不久便会迎来一轮接着一轮的“涨价潮”，而市场在这个节点的需求也呈现出“刚需”的特点，即使价格再涨，也仍然供不应求，常常爆出断货的消息。由此，有“门道”的一些人通过倒腾“批条”赚得盈满钵满。

　　不过，2012年的市场有了改变。一位经销商苦诉，今时不同往日，现在是有货源，没销量。“去年11月初我们就把两节的货都进好了，但是没想到赶上白酒市场行情不好，货都卖不动，往年卖断货的酒现在有很多，一次提十几箱都没问题。”而一些白酒经销商也表示，由于眼下白酒少人问津，已经开始打算在节日期间推出买赠或打折促销活动。

　　街边的烟酒销售行向来是嗅觉*灵敏的地带。在这些门脸小店，作为高端白酒市场风向标的53度飞天茅台零售价格1500多元到1900多元之间，罕见地未现价格上涨。

　　某超市经理告诉记者，以往白酒是年货礼品的“大头”，红酒的份额要小很多。但2013年的春节礼品市场白酒的份额会有下滑，该超市开始调整商品结构，已经调集了高中低档红酒产品供消费者选择。

　　某礼品店店员认为，可能会有消费者因为塑化剂风波而放弃白酒，他们也准备了更多滋补品和红酒来供消费者选择。

　　尚先生接受记者采访时，谈到送礼，他认为自己还是会考虑到塑化剂等事件的影响，“自己喝可以不介意，这是你自己的事，但送礼还是更谨慎一些，因为没准送礼的对象很介意这个。”因此，会挑选更为“保险”的礼品取代高档白酒。

　　搜狐酒评网关于“过年还敢送白酒吗”的调查看出了不少人的选择。该调查显示，60%的网友表示不会再买白酒送人。其中，41%的网友表示不会再把白酒作为送礼首选了，19%的网友表示会改送洋酒和葡萄酒。

　　节前白酒市场走访

　　武汉：高端白酒回收降温

　　“53度飞天茅台回收价800元，五粮液550元。”汉口澳门路上统一回收商行人士说，“这个价算是高的了，你再问问其他家的。”武昌中北路上凯旋烟酒回收老板也不急着招揽生意，他说：“53度飞天茅台回收价750元，五粮液530，这个价收回来，还不好卖，我还得考虑下。”

　　昨天，记者走访了多家礼品回收店，白酒的回收生意就开始降温了。“往年这个时候一天至少能收五六瓶茅台酒和酒鬼酒，而去年底到现在，一个月也收不了几瓶。”有回收店老板说，一来价格压低了，别人不愿意卖，再就是怕卖不出去，我们收酒也比以前手紧了。而在塑化剂风口的酒鬼酒，多家回收店表示，不收。

　　今年初，茅台的回收价还在1100-1200元，五粮液在650-700元。一年之内，回收价分别跌了三成、两成多。目前，市场上，飞天茅台的零售市场没有出现明显涨跌，按渠道不同，价格1519元、1699元不等。

　　沈阳：双节白酒销量直降一半

　　“凡购买郎酒产品指定商品系列*高返200元礼品卡”、“凡购买洋河酒产品指定商品系列*高返100元礼品卡”……近日，沈阳晚报记者在走访沈阳节日市场时发现，以往遇节爱涨价的白酒竟然搞起了超市促销。

　　“去年，白酒发生了很多的事儿，尤其是塑化剂风波，让冬季本该进入消费旺季的白酒开始集中涨价，结果涨价不成，我们更不敢妄想今年白酒的销售形势。但白酒毕竟还是节日聚会和馈赠亲友的必备品，所以我们还不得不销售，只能做促销，希望能让人们淡化过去的负面效应。”沈阳一超市的工作人员介绍也有的超市减少甚至避免白酒的促销。

　　果然，沈阳北站一连锁超市只对4.9元-38.9元/瓶(桶)的大众白酒做促销活动，而皇姑区一连锁超市主要对沈阳本地的瓶装白酒及散白进行促销。

　　尽管商家想用不同的方法引起市民对白酒的消费热情，但是效果并不如想象中的那么好。沈阳晚报记者在走访市内各大型连锁超市的时候发现，结账的人群手中的推车里，并没有多少是白酒。

　　“超市比我们还是好多了，他们主要面对散户，促销还是有一定作用的，而我们主要面对的是大客户，主要用于亲友馈赠、单位福利、亲朋好友宴请等。尽管元旦和春节相比，购买白酒的消费者有限，但是不可不承认的是近年来白酒的新闻对我们来说还是有很大影响的。”和平区一白酒商行的负责人张先生说，今年元旦白酒销售并没有迎来开门红，3天只销售了100多瓶，而这个数量还不及往年的一半。

　　张先生说，在他和客户沟通时发现，有不少人把购买目标从白酒转移到超市或商场的购物卡、保健品上等。

　　中低端市场受影响不大

　　不过，从记者随机调查的结果来看，似乎中低档白酒并未受波及。

　　某公司经理尚先生告诉记者，2012年以来的一系列白酒负面消息，对他和朋友的生活并没有产生影响，他们的小聚没有因此有所改变，红酒只是偶尔调节一下气氛，白酒还是聚餐时的主角。

　　他说，身边的人很多都像他一样，明知道喝酒对身体不好，和抽烟一样，但很难戒掉，已经成为生活日常的一部分。尚先生看来，酒后驾车的惩罚力度已经很大，关涉到了*重要的人生自由，但大家还是想尽各种办法，满足“口福”，至于其他，就更“置之度外”了。

　　他觉得，这些事件之后，*大的变化就是*先被曝光的那些酒品不再喝了，比如酒鬼，但之后如果各家都有问题，也就没那么注意了。不过，他和朋友已经很久都不再喝茅台了，因为基本上喝不到真品，与其喝一线假酒，不如踏踏实实喝点真酒。

　　在某央企工作的职员小王说，“塑化剂”、“勾兑门”事件，在网上炒得沸沸扬扬的时候，他们还是“照喝不误”，因为喝酒现在俨然是交际的一种方式，生活和工作的一部分。

　　谈起是否可以用红酒等其他饮品取而代之，小王说，白酒是中国文化的一部分，酒文化的好坏暂且不说，但就是客观存在于中国的各个阶层，商界和政界尤为严重。酒是各种应酬必不可少的一部分，正所谓“无酒不欢”、“无酒不成席”。

　　小王说，市场上的高档白酒品种很有限，即便被查出有问题，可替换的选择也很少，如果都有问题，就相当于没有可替换的选择，反映在日常生活中就是“大家该怎么喝，还怎么喝”。

　　每逢节庆都会给父亲送酒的小魏告诉记者，其实，很早就劝告父亲少喝酒，能戒掉就戒掉，但给父亲选择礼物的时候，还是会选择酒，因为父亲就“好这口”，送别的老人不开心。而塑化剂等问题爆出之后，他也想过是否应该换别的选择，但他发现即使他不买，父亲也会买，索性不如一切照旧，老人开心就好。

　　有趣的是，提到“塑化剂”、“勾兑门”事件，记者采访的多位消费者都表示了类似的观点，认为食品安全问题现在普遍存在，几乎没有安全的食品，消费者对此均“束手无策”，大多数时候明知道有各种添加物，但没有安全的食品可供选择，也只能是接受现状。更有甚者提出，在整个大环境都不安全的情况下，白酒不安全也在情理之中，才不出乎意外。

　　记者调查发现，大多数家庭和个人日常的白酒消费都以中低档白酒为主，高档白酒自家消费的情况很少，多以送礼为主。正如俗话所说“喝的人不买，买的人不喝”。

　　来源: 食品商务网