鸡尾酒经过200多年的发展，现代鸡尾酒已不再是若干种酒的简单混合物。除色、香、味，盛载考究，装饰华丽、圆润、协调外，色彩、嗅香更有快慰之感。独特的载杯造型，简洁妥帖的装饰点缀，更充满诗情画意。
通常鸡尾酒由两种或两种以上的非水饮料调和而成，其中至少有一种为酒精性饮料。鸡尾酒必须有卓越的口味，而且这种口味应该优于其中任何一种成分。品尝鸡尾酒时，如果过甜、过苦或过香，就会影响品尝风味的能力，舌头的味蕾要充分扩张，才能尝到刺激的味道。鸡尾酒具有细致、优雅、匀称的色调。常规的鸡尾酒有澄清透明或色彩斑斓型。前者除极少量鲜果外，没有其他任何沉淀物。后者可呈现彩虹般的层次和色彩。
鸡尾酒是经典的，每来一杯都会使人回忆起过去数十年的那些传统。所以当你准备尽情享受威士忌时，为了使你感觉自己更加成熟，我在这里给你推荐以下三种*受欢迎的威士忌鸡尾酒，还有制作它们的方法。
较之于其他酒类来说，无论是直接一饮而尽还是加冰享受，亦或是调成鸡尾酒;威士忌对于任何渴望来点有烟熏味和深度的酒的人来说，都是一个上乘的选择。
鸡尾酒配料有很多类型，就算以流行配料确定的鸡尾酒，各配料在分量上也会因地域不同、口味各异而有较大变化，因此随时可以独创。但许多著名的鸡尾酒，已成为传之不朽的经典，始终被人们钟爱。鸡尾酒多用式样新颖、颜色协调的载杯盛载。装饰品可有可无，但装点上更能凸显魅力。
通常鸡尾酒只有三种喝法。一是纯喝（straight）。就是单纯喝一种酒，品味其独特的芬芳与气味。二是加冰块喝（ontherocks）。加入冰块增加冰凉口感，是西方人常用的饮酒方式。三是调酒（mix），把多种酒类及其他配料调合在一起喝，这才是真正的喝鸡尾酒。
现在鸡尾酒按饮用时间和场合可分为餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、晚餐鸡尾酒、派对鸡尾酒、夏日鸡尾酒等。已成为特色混合饮料的通称，渗透每一个风格各异的派对，时刻笼罩着一层浪漫的光环。在每一个温馨的聚会，手执一杯色彩艳丽的鸡尾酒，就会创造出热烈浪漫的氛围。
1、古典鸡尾酒
材料：
两盎司混合威士忌
一次滴注必达士酒
一片橙子
一粒樱桃
一片柠檬
一小块方糖
准备：
将方糖放入古典杯中并倒满必达士，对其进行搅拌直至完全溶解，在杯子中倒满冰沙与威士忌，用橙片、柠檬皮和酒浸樱桃装饰。
2、威士忌酸酒
材料：
两盎司混合威士忌
1/2匙糖粉
半片柠檬
柠檬汁
准备：
摇匀冰块，将冰块加进充满冰水的古典杯。
3、曼哈顿鸡尾酒
材料：
2.5盎司波本威士忌
1/4盎司甜苦艾酒
一次滴注安格斯特拉苦酒
一卷橙皮
一粒酒浸樱桃
准备：
将材料倒进一个有冰块的混合杯中并搅匀;然后虑入一个冷鸡尾酒杯中，用樱桃装饰。
