妙招一
做菜去腥提鲜胜料酒
“其实红酒也是极佳的调味品。”刁明霞说，由于工作原因，她手里经常会有喝剩下的葡萄酒，而每当这个时候，她就把酒带回家做菜。
“葡萄酒特别适合做鱼，不论是去腥还是提鲜，都有很好的效果。”刁明霞说，与料酒相比，葡萄酒去腥的功效要好很多，我曾试过用开瓶后半个月的酒做麻辣鱼，酒香遇热后散发出来，家人出乎意外的喜欢。除此以外，因为含有酒精，所以葡萄酒有很强的杀菌和去渍能力。用它来擦拭门把手、抽屉拉手，能起到清洁杀菌的作用。
葡萄酒做菜去腥提鲜胜料酒
编辑：平平 发布：2013/1/27 8:20:22 来源：中国酒水招商网 作者：佚名
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