《食品安全标准 蒸馏酒及其配制酒》国家强制性标准将于2013年2月1日起实施，届时旧的gb/t2757-1981将失去作用。然而新国标中“铅”的检测标准悄然消失，顿然间白酒生产标准成为业内人士的关注热点。
白酒行业中迁移产生的铅超标现象相当普遍，而新国标却取缔铅检测，白酒产业未来发展令人担忧。当前国内企业多以逐利为主，并不具备较高的社会责任感，如果没有相关标准的制约，未来白酒的发展会被“铅”绊。但卫生部在1月29日发布《食品安全国家标准食品中污染物限量》中对于酒类铅含量标准做出了明确规定，酒类（蒸馏酒、黄酒除外） 限量（以 pb 计）0.2mg/kg，蒸馏酒、黄酒 限量（以 pb 计）0.5mg/kg，因此白酒无“铅”担忧成多余。
