春节临近，全国奶酒市场需求旺盛，部分假奶酒趁机上市。为此，专家提醒消费者购买奶酒需做到“三注意”：看标识、观颜色、品味道。
据全国酿酒标准化技术委员会委员许聪介绍，普通消费者辨别真假奶酒需做三注意：
第一要注意包装标识。真奶酒不仅标注有生产厂家、厂址、生产日期、国家标准及qs生产许可证号，还标明成分为牛奶、乳清粉等，但没有白酒成分。假奶酒不仅缺乏qs生产许可证号等，还标注成分有白酒等。
第二要注意观色泽。真奶酒经发酵后呈现浅金黄色、清澈透明，而假奶酒无色或呈现乳白色、浑浊状。
第三要注意品味道。由牛奶和乳清发酵的真奶酒有淡淡的奶香，且会长时间散发。假奶酒在酒瓶刚打开时奶香四溢或有刺鼻香味，但时间稍长就没有任何奶香味。
