大年初三，通常不会外出拜年，因赤口，所以希望避免容易与人发生口角争执，若有亲朋好友尚未互相 ... 中国大陆的一些农村和城市，有大年初一至初三不动刀或剪刀的习俗。

　　大 年初 三 :「 赤 狗 日 」

　　年 初三 又 称 「 赤 狗 日 」 ， 是 一 个 不 吉 利 的 日 子 ， 赤 狗 是 熛 怒 之 神 ， 遇 之 则 有 凶 事 。 所 以 香 港 老 一辈 的 居 民 ， 在 这 天 足 不 出 户 ， 留 在 家 中 ， 以 免 遇 上 凶 煞 。

　　小年朝开井日

　　又叫“小年朝”。清顾禄《清嘉录·小年朝》;“(正月)初三日为小年朝，不扫地，不乞火，不汲水，与岁朝同。”是日，凡宅旁有井之家，早晨拿香火、素菜供于井栏，并将井上除夕所封的红纸条揭去，名曰开井;有些地方，人们扫积尘于箕中，加上敝帚，倒在三又路口.以示送穷。

　　是日又称赤狗日，赤狗是熛怒之神，是古代谶纬家所谓五帝之一，即南方之神，司夏天。俗以为是日赤熛怒下兄，遇之则不吉，故此，“小年朝”例应祀祖祭神。

　　小年朝又为谷子生日，民间有忌食米饭的习俗，以为如有犯者，会导致谷物减产。

　　到了大年初三，旧习称为“饿鬼日”，这天忌探亲访友，不过这个习俗早已过时，因为随着时代的进步，人们难得春节共聚过年，对此已经淡化许多。

　　中国人历来是喜欢热闹的,过年过节,朋友聚会,喜事临门,诸多情况下,我们都要聚在一起,吃吃饭,话话家常。可是聚会该喝什么葡萄酒呢?今儿小编就为你介绍一下聚会的选酒秘诀。

　　酒要简单、易饮，不必过于复杂

　　复杂的酒可能会博得酒饕的欢心，但是在你邀请的客人里有多少是懂酒的专家呢?要容易搭配派对上的所有食物，也令初级酒客都轻松爱上的酒一定是年轻易饮、富有果香、顺滑而不能过于辛辣的，因为没有多少人有耐心慢慢等待它的变化。酒体较轻的红酒，像歌海娜和不太贵的黑皮诺，都是上选。喝之前*好放入冰桶冷却口感会更好，否则会有混沌之感;假如你的客人不常喝酒，那么口感偏酸的雷司令或偏甜的白诗南都很讨人喜欢。

　　一瓶酒不要超过200rmb

　　在一次主题并不是葡萄酒的私人聚会中，选太贵的酒完全没有必要，因为它的作用主要是用来提升菜的口感和制造一些气氛。那时，选择一些价格在100-150元左右的气泡酒完全可以达到上述要求;假如你特别钟情于香槟，则另当别论，不过，切记要冰到适合的温度才开启，否则便成了暴殄天物，没有后悔药可买的。

　　时间相当重要

　　派对的时间也很重要，晚上通常要比下午消耗的酒多，而周五和周六则要多于周日。如果天气太热，又是在户外进行，那么气泡酒、白葡萄酒*好多于红酒，而总数比往常则应少一些。那时，不妨准备一些啤酒，它的清爽可能是更多人的期待。总之，不要提供太多选择，除非你邀请的朋友是对葡萄酒有特别执着的酒饕，否则大部分时间，人们都是在聊天中度过，很少有人会认真在意杯中的好酒。

　　买的量要适中

　　发出邀请后，你应该在心里清点一下人数，而在派对的前一天，你要确认一下有多少人临时有事不能出席，有多少人要带着家属，包括孩子在内。通常，无论是香槟、气泡酒还是红白葡萄酒，标准瓶都是750毫升，一瓶香槟和气泡酒可以分出8至10杯，而一瓶红白葡萄酒可以分出6至8杯左右。

　　向葡萄酒经销商咨询

　　专业的葡萄酒超市都有导购人员帮你选酒，而更直接和有效的方式则是找到当地的经销商。对于自己经销的葡萄酒，他们会有相对详尽的了解。经销商针对的不仅是零售终端，还有酒店餐厅，因此在举办各类品酒会和品酒晚宴上有相当丰富的经验，如果你组织的不是私人派对，而是较为正式的酒会，他们应该会提供不错的咨询建议。