意大利的葡萄酒种类繁多，仅在doc系统中，就包含了315个地区，超过1000种不同类型的葡萄酒。而一些优秀的意大利葡萄酒由于酿造时没有采用本土葡萄，并没有被列入doc和docg 的法规内。

　　如此巨大的数量使人觉得意大利葡萄酒就像一个令人难以琢磨的迷宫一般，但吸引着大量狂热的意大利葡萄酒爱好者迷醉其中，探寻神秘的风味。

　　意大利的葡萄酒法规共分为4个不同的级别，如下：

　　优质法定产区葡萄酒(denominazione di origine controllata e garantita 简称docg)：

　　docg是意大利葡萄酒等级中的*高级别。想要成为docg，至少要在doc的级别停留5年以上，并且要接受比doc级别更严格的葡萄酒生产与标示法规管制，还要通过委员会的品尝认可。目前获得此级别的葡萄酒产区有35个，而更多的葡萄酒正在积极地加入这个级别。

　　法定产区葡萄酒(denominazione di origine controllata 简称 doc)：

　　与法国的aoc同等级别，doc级的葡萄酒在意大利目前有315个，品质相当卓越。这个级别对葡萄品种、*低酒精含量、酿造工艺、贮藏方法以及味觉上的特征等等都给出了严格的法定标准。

　　地区餐酒(indicazione geografica tipica 简称igt)：

　　1992年推出此级别，与法国的vins de pays同等。到2002年为止大约有200个地区加入了这个级别。这个级别的葡萄酒因为对酿酒品种没有特别的限定，所以很多意大利的新派酿酒师利用国际品种酿造出了一些非常出色的葡萄酒，尽管级别只是igt，但是价格与品质都远远地超过了很多一流的好酒。

　　普通餐酒(vino da tavola 简称vdt)：

　　这些酒主要产自意大利的南部地区与西西里岛，产量巨大。标签上无须标示产地、来源、年份等信息，只需要有酒精含量与酒厂即可。