在人们的印象中，长期引用白酒是有害人的身体健康的。而酱香型酒却是个例外。很多活生生的例子无可争议的证实，长期适度饮用酱香型酒，不但不会有害健康，反而体味到相当的愉悦和养身，甚至对某些疾病有抑制和介化作用。而这，恰恰构成了酱香型酒神奇魅力的重要侧面。
酱香型白酒保健功能*外化的表现，首先是其不像一般白酒那样喝了会上头，刺喉，即时过了点量，酒劲也能很快散去，给人留下的感觉非常舒服。据历史资料记载，周总理身边的工作人员介绍，1972年，尼克松访华，周总理用酱香型白酒招待他，并介绍“该酒能治百病”。根据目前的研究成果，酱香型酒之所以有益人体健康，原因至少有几点：
在所有白酒中，酱香型酒的酚类化合物*多，而酚类化合物含量丰富，恰恰是葡萄酒保健功能较强的关键所在。说明酱香型酒和葡萄酒在保健功能上有异曲同工之妙。这个结论是60年代由轻工部20多名专家花了整整三年的检测分析得出的。
在所有白酒中，酱香型酒是酸度相当高的一种，且主要是乳酸和乙酸。酸能保肝，主脾胃，美容，软化血管，增强人体免疫力。这与我国传统中医及道教，佛教的养生之道不谋而合。
在所有的白酒中，酱香型酒各种芳香成分，微量元素*多，种类*丰富。此外，酱香型酒生产不添加任何物质，完全以纯粮采用传统固态法精酿而成，在所有白酒中用量*多，加之高温接酒，低浓度摘酒并长期贮存，派出了很多低沸点物质和硫化物，对人体刺激自然小。
