意大利每年一次的期酒（en primeur）品鉴周，日前正在意大利佛罗伦萨举办。托斯卡纳（tuscany）那些在橡木桶中陈年的桑乔维斯（sangiovese）红酒和法国波尔多列级庄一样，在每年的春季请来世界知名的葡萄酒记者前来品鉴品评。经典奇昂蒂（chianti classico）期酒品鉴的第一天，酒评人就一口气品鉴了292款chianti classico的2007-2008期酒。 值得一提的是，今年的品鉴阵容中，不乏来自中国的酒评家的身影，其中包括香港《酒经月刊》创刊人、总编辑刘致新，葡萄酒专栏作家、各国葡萄酒认证培训师林殿理，英国wset高级品酒师、法国波尔多葡萄酒学院（civb）官方授权讲师刘慧等。近年来，随着中国市场重要度的不断提升，意大利对来自中国的酒评人的声音也越发重视，因为他们背后代表的是一个巨大的葡萄酒消费国家。同时，随着中国葡萄酒市场的成熟和从业人员素质的不断提升，中国酒评家本身对葡萄酒的看法和见解也很专业，在国际上同行之间的交流中说话同样掷地有声。有些中国酒评家甚至已经有多次参加意大利期酒周的品评经历。奇昂蒂（chianti）每年的产量高达800万箱，是托斯卡纳产量*大的子产区。包含*著名的docg产区：“奇昂蒂docg”和“经典奇昂蒂docg”。“经典奇昂蒂”是奇昂蒂中*古老和经典的集中产地，生产的红酒中必须有至少80%的桑乔维斯品种，颜色略深、单宁强、浓郁厚实，可存放十年以上。*有意思的是“经典奇昂蒂”的酒瓶上都带有一个黑色公鸡的封印，这是经典奇昂蒂酿酒协会为了保护当地的生产者免于一些酒厂的仿冒而共同创立的。“看到黑公鸡，品质有保证”成了“经典奇昂蒂”的一项传统。黑公鸡的图案是古代奇昂蒂军事联盟的标志，还有着这样一个有趣的故事：历史上，同样位于托斯卡那的佛罗伦萨与西耶纳（siena）曾是战争的邻邦，奇昂蒂在地理位置上正处在这两个城市之间，也一直是两军必争之地。13世纪初，两地都对争夺奇安帝的长年战争感到厌倦，于是约定两军的骑士在清晨鸡鸣时出发，以双方骑士相遇之处划为国界。谁料聪明的佛罗伦萨骑士偷偷选了一只好几天没有喂食的黑瘦公鸡，天还没亮就饿醒啼叫，佛罗伦萨的骑士因此可以提早出发，佛罗伦萨方也因此而占有了大部分奇昂蒂的土地。