炖狗肉，在中国北方的餐桌上*为常见。但是今天小编为您介绍一种关于狗肉的新炖法！红酒炖狗肉！
红酒炖狗肉准备材料：红酒一瓶、狗肉500克、蒜苗70克，姜、盐、五香粉、白糖适量。
红酒炖狗肉制作工艺：
先以蒜头及花生油炝锅，放入狗肉块微炒，待皮色转黄，加水适量，用微火烧开后，放入熟附片及煨姜片蒜苗，改用温火炖至狗肉将熟烂时，倒入红酒150克调味即可。
红酒炖狗肉：熟附片祛寒止痛，逐风寒湿邪；煨姜辛热，温中祛寒散风；狗肉咸温，有温补作用，另外红酒也有驱寒的作用。
不宜同食的：绿豆，会引起中毒；忌蒜；鲤鱼；鳝鱼忌狗肉，狗血；忌商陆；忌杏仁；吃狗肉后不宜喝茶。
