酒精不能杀灭活蛇体内的寄生虫，泡酒前须经过医学处理

　　感冒有分类，风寒型感冒吃蛇胆川贝不管用

　　“蛇年喝蛇酒咯！”

　　*近，在水产市场、农贸市场的门口，经常能听到这样的吆喝声。蛇年伊始，不少人选择“吃蛇开运”，泡蛇酒、吞蛇胆等民间盛行的养生习俗也再度升温。这些做法到底有没有医学根据，进补时又有什么需要注意的？本期《养生聊天室》，记者采访了执业中医师姚望德。□记者 李晓颖

　　“活蛇泡酒”不靠谱，滋补不成反伤身

　　昨天，记者在鄞州区邱隘街头看到了这样的一幕：一名中年男子推着一辆三轮车在街上叫卖，引来一众路人围观。车上放置着两个蛇笼和几个高大的酒瓶。男子介绍说，笼中关的分别是火赤链和乌梢蛇，把活蛇浸泡在他特制的药酒中服用，可以清毒明目，还能治疗风湿性关节炎。卖家的说词颇有成效，不到十分钟，便有两人下单。一位买主告诉记者：“我平时就喜欢喝口杨梅烧酒、鹿鞭泡酒。这次试试这个活蛇泡酒，看看是不是跟他说的这么管用。”

　　蛇泡酒我们并不陌生，很多药店或中医馆内都有陈列。街头贩卖的活蛇泡酒，跟医用的有什么区别，是不是真如卖家所说的那么神奇呢？姚医师告诉记者，以蛇为药由来已久，蛇酒也的确可以祛风活血、疏通经络。不过，不是所有蛇泡酒都能治病。医用的蛇泡酒一般以白花蛇、乌梢蛇等无毒蛇为原料，宰杀后去除内脏，并经过高温灭菌、风干后才能泡制。上文提及的活蛇泡酒并不可行，蛇死了之后可能会产生腐败物质，滋补不成反伤身。此外，很多人认为泡酒的蛇要越毒越好，实则不然。剧毒蛇体内的毒素可能会渗透到药酒里，如非医生开具，千万不要擅自购买街头贩卖的蛇泡酒。

　　蛇胆含致病菌和寄生虫，就酒生吞危害大

　　蛇胆性凉味苦，是清凉明目、解毒祛痱的良药。很多人认为，生吞蛇胆能完整保留其营养价值。果真如此吗？

　　姚医师告诉记者，新鲜蛇胆中含有许多生物酶等活性成分，容易引起过敏。他就曾经遇到过生吞蛇胆后全身过敏的案例，幸亏救治及时，不然可能会有生命危险。此外，蛇胆中虽有丰富的微量元素，但也暗藏着诸多致命菌和寄生虫，鞭节舌虫就是其中*常见的一种。它依附于蛇胆，进入人体消化道后可在肠粘膜下寄生，吸食人体营养，引发腹泻、发热等症状。也有人说，用白酒吞服蛇胆就能杀菌。“这种说法就更可笑了。”姚医师解释说，蛇胆在不刺破的情况下，白酒对其中的病菌根本无能为力，反而只会促进肠胃对胆汁的吸收，加剧毒副作用。同时，胆汁中含有肝脏输出的有毒物质，有严重肝毒性偏向，严重者还会诱发肝、肾功能衰竭。

　　*后，姚医师还提醒读者，感冒咳嗽时不要盲目购买蛇胆川贝。很多人一咳嗽就会想到传统的蛇胆川贝枇杷膏，去药店时工作人员也会推荐。然而，中医认为，感冒按病因分为风寒型、风热型和暑热型三种，用药上也大有区别。风热型感冒表现为咳嗽咽痛，痰粘稠且呈黄色，用蛇胆川贝效果较好。风寒型感冒如果也用这种药，病情反而会加重。

　　蛇的一身全是宝，巧妙应用好处多

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　　蛇油是护肤佳品：用蛇油护理皮肤的做法，古已有之。冬眠前的蛇，体内贮存脂肪较多，煎熬加工后可制成蛇油。它不仅含有丰富的天然活性物质和抑菌成分，还具有超强的渗透力。涂抹于皮肤后，可保湿润燥，同时抑制皮肤表面有害细菌和螨虫的生长，起到增强皮肤免疫力的作用。

　　蛇毒治中风卓有成效：俗话说“以毒攻毒”，一方面，蛇毒可能致人死亡；但另一方面，蛇毒也是医用的良药。医学研究证实，它能抗血凝、降血压，治疗中风及各类因血栓而导致的心脑血管疾病。

　　蛇肉能滋补肝肾：有人觉得蛇冷冰冰的，冬天不适合吃，也有人说，吃了蛇浑身暖融融的，天冷吃*佳。冬天吃蛇到底有没有根据？医学记载，蛇肉药性偏平，一年四季都能吃，且有补肝益肾、美容养颜等食疗作用。烹饪方法不同，对应的效果就不同。冬天吃姜辣蛇浑身发热，夏天吃蛇羹润燥清热。