史泰利亚位于施泰尔马克州南部的三个指定产酒区都体现了各自的特色。西部以辛辣的希尔歇玫瑰酒为主，该葡萄酒真正体现了独特和美丽连绵起伏丘陵的土壤特色。在sausal地区和蜿蜒途经葡萄园的südsteirischen葡萄酒之路，遍布着芳香的长相思和gelber muskateller。往东南部地区，因火山仍旧活跃而得名的vulkanland种植的则是真正让鉴赏家享口福的芳香品种琼瑶浆。
*普遍的品种是威尔士雷司令，其青苹果的芳香味赋予葡萄酒清新、顺口的风格，赢得了许多葡萄酒迷的青睐。
酒体较为浓郁的皮诺品种酿制出更为复杂的葡萄酒，特别是种植在贝壳石灰石土壤并拥有精致、富矿物味的白皮诺品种。同样的，霞多丽(又称摩瑞龙)和灰皮诺优雅地结合了葡萄酒的重量与酒体，两者都能在酒瓶中完美地陈酿。每一瓶酒体轻盈、名为“junker”的新年份酒会在11月的第一个星期亮相。传统的不甜“klassik”葡萄酒，指的是展示品种的特征，它是不受橡木影响的葡萄酒，该种类葡萄酒会在收成后的春季推出。要享用不甜、酒体浓郁的“lagen”葡萄酒，就要有一点耐心。这类葡萄酒通常酿自于有规模的单一品种葡萄园中非常成熟的葡萄。史泰利亚酿酒商以温柔和自然的方式陈酿这些葡萄酒，因此葡萄酒展现的是真正的、独特的、世界级的、经典的史泰利亚风格。
