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米其林三星级餐厅斗牛犬新增拍卖品
编辑:平平  发布:2013/3/5 19:32:25  来源:中国酒水招商网  作者:佚名

  苏富比目前为下月米其林三星级餐厅斗牛犬(el bulli)酒窖拍卖会增加额外拍品。除了 pingus、vega sicilia、l’ermita、beaucastel、伊甘庄、波尔多一级庄及124 瓶装drc外,竞标者还将有机会赢得与餐厅主厨adrià共享晚餐的机会。而且拍卖会还将增加斗牛犬餐厅厨房使用的一系列设备和纪念品。

  第一轮拍卖会将于4月3日在香港举行,第二轮将于4月26日在纽约举行。香港拍卖会主要包括445件拍品,预计拍得600万-800万港币。拍卖所有葡萄酒将标记斗牛犬餐厅的“特别设计的”印章,其中多瓶佳酿还由ferran adrià和合作伙伴juli soler签名。

  香港拍卖会顶级拍品中包括adrià签名的三瓶 la tâche 2003,预计拍得7万-10万港币。

  la tâche 2003

  拍卖会共计葡萄酒90000款,其中包括2000瓶西班牙葡萄酒,如1830年份的珍稀佳酿oloroso,及1400瓶勃艮第葡萄酒,如28瓶drc montrachet。拍卖所有收益将捐赠于烹饪智囊团--斗牛犬基金会,50岁的adrià将对*新烹饪技术进行研究和开发。

  斗牛犬餐厅于去年7月份关闭,自2000年以来一直亏本经营。斗牛犬餐厅被餐厅杂志五次评委世界*佳餐厅。斗牛犬基金会将于明年开业,每年为20-25名厨师提供奖学金与adrià共事一年进行*新烹饪技术研究。

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