工人师傅在啤酒灌装车间忙碌。

　　天气转暖，啤酒渐渐成为鹰城市民餐桌上的开胃饮品。享有“液体面包”美誉的啤酒是如何制造出来的？昨日，本报记者探访了四铃啤酒工业园。

　　昨天上午9时许，阳光明媚，本报记者来到位于市区新南环路东段湛河区产业集聚区内的河南中峰集团四铃啤酒工业园。一进园区，空地上码放整齐的一摞摞啤酒映入记者眼帘。

　　据陪同参观的河南中峰集团董事长助理刘瞻介绍，啤酒瓶的质量很关键，市面上合格的啤酒瓶为b瓶，一个瓶的寿命是两年，啤酒出厂前将经过严格的碰撞试验，为的就是保证餐桌上的安全。

　　随后，记者一行参观了工业园内的糖化车间、检测中心、监控室、灌装车间等。在灌装车间，记者看到自动化生产流水线在有序运行，传送带上的一瓶瓶啤酒从上一道工序进入下一道工序。一名戴口罩的女工麻利地从传送带上拿起一瓶压过盖、贴过商标的啤酒，将没有贴结实的标签重新贴牢。

　　刘瞻介绍说，整个啤酒生产流程一共29道工序，虽全部实现了自动化，但都离不开工作人员把关。记者看到，在*后的分装环节，两名分拣员戴着防护面罩，仔细检查挑选有问题的啤酒，将其放在一旁。

　　刘瞻说，根据麦芽汁浓度分类，啤酒分为：低浓度型，麦芽汁浓度在6°~8°，酒精度为2%左右；中浓度型，麦芽汁浓度在10°~12°，酒精含量在3.5%左右；高浓度型，麦芽汁浓度在14°~20°，酒精含量为4%~5%。

　　“目前麦芽汁浓度在香港*流行，香港人不讲酒精度，只讲麦芽汁浓度。”刘瞻说。

　　很多市民都想了解啤酒如何保存，刘瞻解释说，保存啤酒的场所要阴暗、凉爽、清洁，温度不宜过高，避免光线直射，避免震动。

　　据四铃啤酒工业园一名工人师傅介绍，啤酒要趁新鲜时饮用，从啤酒被灌装进容器的瞬间起，无论放置何种理想的条件下保存，随着时间的推移，啤酒新鲜口味都会逐渐丧失。如想真正品尝啤酒的美味感，只有尽可能趁新鲜时饮用。

　　据了解，为鹰城人所熟悉的四铃啤酒已有37年历史，目前公司年产量20万吨，客户遍布平顶山市区和周边县（市、区），是为数不多的保留本土品牌特色的企业。