2011年中国的葡萄酒产量达到1.35亿九公升箱，晋身全球第六大葡萄酒生产国之位，领先于同年出产1.189亿箱葡萄酒的澳洲;中国(包括香港在内)成为全球*大烈酒消耗国、全球第五大葡萄酒消耗国、全球第六大葡萄酒生产国、全球第四大静酒进口国(以数量而言)。

　　中国现时仍落后于法国、意大利、西班牙、美国及阿根廷。

　　根据vinexpo / the iwsr的全球市场研究预测，中国将于2012至2016年期间加强其地位，不断提升产量，到2016年达至1.666亿箱。

　　中国消耗的大部分葡萄酒均为中国酿造

　　现时中国有450家葡萄酒生产商。其中*大的六家为国内葡萄酒消耗总量带来40%供应，占整体价值的55%。

　　2007至2011年，进口葡萄酒的消耗量急增超过360%。目前，进口葡萄酒占中国葡萄酒总消耗量近20%，并占中国销售的葡萄酒零售总额44.42%。

　　葡萄酒消耗增长速度冠绝全球

　　2007至2011年期间，中国葡萄酒消耗量跃升142.1%，总数达到1.5925亿箱，相等于19.11亿瓶。中国成人全年人均葡萄酒消耗量达至1.4公升。

　　vinexpo / the iwsr预测，在2012至2016年期间，中国的葡萄酒消耗量将进一步增长39.62%，相当于7153万箱或8.58亿瓶。

　　此葡萄酒消耗增长速度将冠绝全球，领先于美国和俄罗斯。

　　市场受静酒垄断

　　在中国消耗的所有葡萄酒之中，99.5%为静酒。而事实上，中国在全球汽酒消耗方面仅排名第32位。

　　然而vinexpo / the iwsr的报告预测，在2012至2016年，中国市场的汽酒消耗量将上升26.84%。

　　静酒当中主要为红酒

　　中国消耗的静酒之中，91.7%为红酒。2011年，中国人饮用了1.4545亿九公升箱红酒。

　　另一方面，白酒消耗量于2007至2011年增加53.55%，预料2012至2016年期间将进一步上扬56.16%。

　　法国为中国进口葡萄酒的*大供应地

　　进口到中国的法国葡萄酒在2007至2011年期间上升高达六倍。

　　2011年，中国人所消耗的进口葡萄酒总量之中，法国酒占47.7%。

　　继法国后，澳洲为中国的第二大葡萄酒供应地，其同期进口量亦上涨了三倍。