啤酒行业作为国外人一种生活习惯，但是引入国内以后受到了众多人士的喜爱，在国内没经历了发展已经形成了稳定和成熟的市场消费群体。近年来雪花啤酒品牌的异军突起，已引起中国啤酒品牌格局的变化，而品牌格局的变化将带来市场格局的深刻变动。今后除主流酒市场外，华润雪花啤酒预计将加强在中高档以上市场的渗透，这将更多对洋品牌形成挑战。
中国啤酒的发展速度令世界瞩目，过去几年中都是以两位数字的速度增长。目前，中国居民生存型消费需求已基本得到满足并正向享受、发展型消费需求升级过 渡。 行业人士预计，随着人民生活水平的提高，对中高档以上啤酒的需求将越来越强烈。特别是现在食品安全事故频发，人们对食品安全更加重视，而纯生啤酒也正能符 合这一趋势。
华润雪花啤酒技术人员告诉记者，生产一瓶高质量纯生需要严格控制微生物，对原料、水、二氧化碳甚至空气都有着严格的无菌要求，这直接保证了雪花纯生的安全性。目前，中国纯生消费水平还有很大空间。
中国在上世纪80年代开始生产纯生啤酒，目前，全国现投产的纯生线约50条，其中华润雪花啤酒规模*大，已投产11条线，总销量在100万吨左右。但与中国 4000多万的啤酒总产量相比，占比不足5%。而在日本、韩国和德国，这一数字分别为90%、70%和70%，加上全方位的独特营销模式，使得雪花啤酒的销售成倍增长。
来源：中国广播网商业频道
