在出口增长的推动下，波尔多很多顶级酒庄都处于繁荣发展阶段，它们纷纷与知名建筑师签约，设计建造新酒窖。
波尔多地区酒商联盟主席xavier coumau说：“受08年经济危机影响，很多酒厂建设项目推迟，到2009、2010年份，酒厂又开始重新投资。”
拉康斯雍酒庄(chateau la conseillante)的反射板
一直参与名庄建设，包括伊甘（yquem）、柏图斯（pétrus）、拉图（latour）、木桐（mouton rothschild）堡新酒窖设计的建筑师bernard mazieres 说：“现在需求日益扩大。”“庄主们需要更大的工作空间，希望对酒庄佳酿有更深入的探索了解，于是尝试在小型的发酵罐中发酵。”
此外，分地块酿酒意味着每个地块产出的葡萄要分开发酵，地块的划分用到很多新技术，如测图卫星。利用测图卫星可以根据土壤类型、树龄和生长情况相似性等特点将葡萄园划分为不同地块。
波美侯（pomerol）产区拉康斯雍酒庄(chateau la conseillante)主管jean-michel laporte说，这项新技术使我们能够更加精确的把握收获时间。“该酒庄在2012年上了18个新发酵罐。
2011年，白马庄（cheval blanc）新酒窖竣工。耗资1400万欧元，由著名建筑设计师christian de portzampar 操刀，风格现代而张扬。
