葡萄酒知识：醒酒器该怎么用
什么时候应该醒酒？一款葡萄酒应该醒多长时间？醒酒器或滗酒器具体应该如何使用？这些都是刚入门的葡萄酒爱好者们常问的问题。为您一一解答。
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醒酒器
为什么要醒酒换瓶通常来说，醒酒换瓶的目的有两点：其一，让其接触空气，助其进行氧化。现在品鉴的酒越来越年轻，因而醒酒也更为必要。其二，滗析陈酒，除去酒中经年累积的沉淀，而这些沉淀在陈年的红酒中更为常见。
如果不换瓶，只是把酒塞除去，那么只有瓶口很小面积的部分在与空气进行接触，通常我们把这种方式称为“瓶醒”。瓶醒帮助酒氧化打开的效果很缓慢，不过可以让瓶中一些影响品鉴的不良气息散去，比如还原性的硫臭、瓶塞气息等等。
