有段时间一直都睡不好觉，总是失眠，每天看起来都很憔悴，工作时也不能专心。一个朋友跟我说晚上喝一杯红酒就能安然入睡，于是抱着试一试的心态，就每晚喝一杯红酒，还真的是能睡着觉了，从此以后我就养成了每晚品酒的习惯。

　　品酒是要用心的，有时候是一个高雅的动作，有时候是一缕淡淡的酒香，有时候是举手投足间不经意的品味，有时候是嘴里面的回味……而我*喜欢的却是“摇杯”。

　　“摇杯”是一个很简单的动作，用大拇指、中指、食指握住杯腿，或者大拇指在上其他手指在下捏住底座儿，然后缓慢均匀地摇动，使酒杯里的美酒也慢慢动起来。当红色的液体在高脚杯里摇动的时候，就会产生一个美丽的漩涡，瞬间能吸引人的所有目光，让人忍不住看着它曼妙的身影，沉醉其中。然后随着漩涡的旋转减缓，带动挂在杯壁上的红酒滑落，就仿佛是一片红纱垂落，扬起一阵阵的酒香，引得人垂涎三尺。

　　有人说摇杯的过程其实是为懒人准备的，如果不想花大价钱买醒酒器，也不想等太久到酒自己醒来，那*便捷的方法就是摇杯。因为摇杯可以加速葡萄酒与空气接触，让它的香味充分散发。但是对我来说，却是因为喜欢，喜欢那手指的运动，喜欢美酒的香味，喜欢它翩然起舞的样子。

　　摇杯的时间并没有硬性规定，一般摇个3~5秒就可以了。如果你喜欢的话，当然可以适当地延长一些时间。其实各种葡萄酒摇杯的时候也会不同，有些白葡萄酒也需要摇杯，只是不必摇得如此剧烈，以避免酒的香气过分散失。但香槟或其他起泡酒就别摇了，越摇酒杯，气泡散失得越快，到*后风味尽失，多此一举了。

　　至于酒杯为什么非要逆时针旋转，其实这是贴心的表现。想知道摇杯的人是一个什么样的人，从这个小动作就可以看出来。逆时针如果摇溅出来的话，酒液是飞向我们自己，而顺时针摇溅出来的话是向外飞，洒向周围的人。下次再和一个人喝酒的时候，可以偷偷观察他是顺时针还是逆时针摇杯，就能看出他是体贴自己还是别人多点了。

　　小小的摇杯有这么多的奥秘，令人忍不住心动，如果你也喜欢美酒，不如也体会一下摇杯的乐趣吧！