民以食为天，食以安为先。在今年“两会”热点调查中，食品安全依然位居前列。如何保证“舌尖上的安全”，也是代表委员关心的焦点问题。

　　近日，齐鲁网《两会大家谈》节目特别邀请到青岛啤酒(股份)有限公司董事长、党委副书记，青岛啤酒集团有限责任公司首席执行官孙明波先生，做客齐鲁网北京演播室，共同探讨食品安全监管问题。

　　孙明波：保障企业食品安全意味保障整个产业链

　　“每次听到食品安全问题，我从心底感觉很沉重，对自己的压力也是一步步增加的。”孙明波表示，身为食品行业从业者，尤其是著名品牌的经营者，企业对食品安全掌控的范围，不仅仅是操作、生产、包装、销售，现在要扩展到源头。特别是使用的原材料、粮食、水源等，企业要对这些生产供应链严格查检，加大检测力度和检测频次，建立供应商档案，追究其可追溯性。

　　孙明波感慨，“我感觉，要想做食品安全企业，就要保障自己的产品安全性，更要保障整个产业链、价值链的安全。”

　　孙明波：好人酿好酒 诚信经营

　　“在酿酒行业中，有一个传统说法，叫好人酿好酒，我们全体员工都树立了这么一个观念，把能不能做好酒作为区分好人、坏人的价值判断，我们靠以质取胜。”孙明波介绍说，青岛啤酒在国际上采用*先进的技术，*先进的检测方法和检测设备，也是国家第一批技术中心，而且是国家唯一一个发酵生物实验室，无论是在微生物检测方面，还是有毒有害重金属检测方面，青岛啤酒都达到了国际领先的地位。

　　在谈到成本投入与收益的问题时，孙明波明确表示，为了短期利益而降低成本，那这个企业就不能长久，消费者是很容易察觉产品下降的。孙明波认为，成本和效益并不矛盾，企业应该从长远来看待成本和收益的问题，多投入成本反而有利于企业的长远发展。