兼香型白酒又称复香型、混合型,是指具有两种以上主体香的白酒,具有一酒多香的风格,一般均有自己独特的生产工艺。
面对国家的“标准以企业为主导,面向国际竞争”的宗旨,和“技术专利化、专利标准化、标准国际化”的发展思路,以及近几年国家相关部门和人民群众对食品安全的要求,中国白酒各香型的行业标准化势在必行,白酒名企纷纷扛起行业标准化建设的大旗,中国白酒标准化委员会香型分技术委员会陆续成立,分别负责各香型标准的立项,起草和制定,酱香型白酒分标委设在茅台、浓香型白酒分标委设在五粮液、兼香型白酒分标委设在口子窖（酒）,中国各香型白酒标准化的日益完善,既是响应国家高度重视食品质量安全的要求,也是对消费者权益进行更全方位保护的积极措施,不仅利于相关部门对白酒市场的监管和规范,也有利于各香型白酒的百花齐放和健康发展。兼香型白酒的品牌:白沙液,郎酒1912口子窖,匀酒,西凤酒,井冈酒,董酒,诗仙太白酒,白云边酒等。
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