朋友从北京请了一位书法家写了幅字，电话中说好送我的，但不告诉内容，卖了个关子，让我请他喝酒，酒喝完了，就知道什么内容了。只好如约相请，酒过三巡之后，老哥哥打开那幅装裱好的卷轴一看，大家不禁哈哈大笑，原是苍劲的“酒神”二字。从古到今堪当“酒神”之人，非“李白”莫属，人家酒后随口而来的句子，都是千古佳句，我等岂敢冒领？

　　不过，对酒的热爱程度，大家却可能是一样的。想当年七八岁的时候，喝酒是要用酒票的，当时朋友小聚是要七拼八凑才弄得到半斤八两地喝喝。

　　有一天，家兄同学聚会，好不容易搞了两玻璃杯老白干，摆在桌子上准备享用，我在外玩累了，口渴，进门一看桌上有水，抬起杯来仰头就喝下了大半杯，脸喝得红彤彤的，虽然头晕，好像还没太醉，但走路也摇摇晃晃的了。所以，有“酒啊，看起来柔情似水，喝到肚子里闹鬼”之说，当时家兄的同学们还开玩笑说：“将来必定是个能喝酒的料。”

　　青春萌动之时，为了在女同学面前显摆逞能，曾经一口气喝过一瓶“杨林肥酒”，醉得七荤八素翻江倒海的。二十五岁之前，都是傻傻地喝，也不知道酒的好坏，就凭身体好、胆量好，还天天念叨“酒醉英雄汉、饭胀日脓包”。

　　外公一生好酒量，一直喝到96岁，无疾而终，每天白酒量是1公斤，放牛放羊时都喝。跟他在一起时断断续续地告诉我很多喝酒的趣事。如杜康酒是有历史记载*早的酒，酒能疗伤、治病。还有古代喝酒的讲究和规矩：有时、序、数、令之分。时：是指，皇帝、诸侯加冕，婚、表、祭祀、起房等重大活动才允许喝酒；序：是指，等级次序，按天、地、鬼（祖先）、神，长幼尊为序敬酒，才符合礼仪；数：是指，饮酒的数量三爵为度（即三杯），三为古代*大数，一生二，二生三，三生万物；令：是指，喝酒时必须听从酒官的指挥。

　　对酒体的认识也是舅舅后来教的，酒又分：酱香、浓香、清香、花果香，它们都属勾兑酒。还教我用各种药材泡制酒的方法，如虫草、石榴、三七、天麻之类的泡制方法。还告诉我，真正懂喝酒的人，大都喝粮食精酿出来的50°左右的酒，这样才不容易伤身，总之，用他老人家的话来说，“酒是一包药，不喝睡不着。”

　　“酒桌即中国”，酒是文化、礼仪、历史、风俗的载体，也是感情的催化剂，在中国的社交圈，不懂点酒桌文化是不行的，古人饮酒讲究饮人、饮地、饮时、饮趣。现代中国人的酒桌上，碰上对路的人，吃什么不重要，只要有酒，就能淡荤，淡素，讲古，论今，男人、女人，朝九，晚五，风花，雪月……高兴的话扶着墙跟脚回家也是可以的，当然还有“酒精不燃烧，不算搞社交”的前提。可是，“为了前途，夜夜陪醉，喝坏了身体，喝坏了胃”的做法，也是不好的。现在物质生活丰富，饮酒的规矩也记不住了，反正就是天天喝，想怎么喝，就怎么喝，还相互劝酒，不喝都不行，还是喜欢以喝倒对方为乐事，这样喝酒的风气不健康。

　　我是每天都要喝酒的人，我认为，喝酒是一件令人愉悦的事，“无酒不成席，无酒不尽欢”，但要保持适当的量和度，绝不空腹喝酒，不能以喝倒对方为乐。把身体喝出胃出血、胃溃疡的酒友，大都是猛喝出来的，我们要把握度，喝到宾主尽欢，身体健康，平平安安，才是喝酒的*理想境界。