海通食品集团《果蔬食品的高品质干燥关键技术研究及应用》喜获国家科技进步奖。1月18日，国家科学技术奖励大会在京隆重举行。胡锦涛、习近平、温家宝、李克强、刘云山出席大会并为获奖代表颁奖。习近平主持大会，温家宝代表党中央、国务院在大会上讲话，李克强宣读奖励决定。由宁波海通食品科技有限公司与江南大学、中华全国供销合作总社等合作共同完成的《果蔬食品的高品质干燥关键技术研究及应用》喜获国家科技进步奖，海通作为主要完成单位。由驻企业博士后工作站人员，江南大学张慜教授代表项目组参会接受颁奖。习近平在主持大会时指出，党中央、国务院隆重奖励在我国科学技术事业发展中作出杰出贡献的科技工作者，充分体现了党和国家对我国科学技术事业发展的高度重视和对广大科技工作者的亲切关怀。

　　国家农业龙头企业海通食品集团是改革开放以来*早的企业之一，具有超过28年历史。主要产品为卡依之冷冻蔬菜，果汁等，以出口日本、欧美为主。本次获奖项目的主要技术内容由真空油炸脱水、冻干及其联合干燥、热风及其联合干燥、特种脱水等四大类果蔬食品高品质干燥的关键系列创新技术组成。建立了果蔬食品干燥过程品质调控新技术理论体系和技术平台，较好地解决了传统果蔬食品干制品普遍存在的加工和后续保藏过程中品质变劣快、不稳定的国际性难题；开发的高效保质联合干燥新技术为高耗能的干燥行业做出了节能减排贡献。

　　海通集团在不断加大对食品技术开发的同时也将出口到国外优质的产品转向国内市场，以满足国人对优质安全食品的需求。卡依之珍稀果汁产品就是在荣获国家科技进步奖的研发团队带领下针对国内市场开发的果汁产品。其不同于传统的大众类果汁，精心挑选了珍贵、稀有，具有独特的营养功能的水果为原料，每款产品都具备了独特的功能，比如杨梅汁具有清理肠胃、蓝莓汁具有保护眼睛、针叶樱桃汁高维生素c等功效。卡依之珍稀果汁由于功能独特，为确保产品营养价值不宜流失，海通集团利用公司的博士后功能站链接浙江大学、江南大学等科研机构，开发对果汁颜色及营养保留的专项技术，获得了国家专利称号；为了更好保存果汁，卡依之联合全球知名包装公司-利乐包装，进口了利乐无菌灌装设备，并针对珍稀果汁开发了金属钻包装，为国内首家金属利乐钻生产者，产品全部包材由欧洲进口，采用国际标准，确保产品安全，通过利乐无菌冷灌装、六层的环保装保护技术，*大程度的保留了珍稀水果的营养价值。

　　依之珍稀果汁作为海通集团国内首推的健康饮料，着力于打造中国珍稀果汁第一品牌。此次亮相杭城，将是海通集团不断为浙江乃至国内消费者提供具有世界一流品质果蔬食品的开始。