河套酒实现酿酒机械化、自动化生产，确保河套酒质量安全
河套酒业在传承中华民族白酒固态发酵传统生产工艺的基础上，并与现代科技相结合，第一家研发和实施了酿酒机械化、自动化生产，为中国白酒业闯出了一条新路子，改变了中国白酒千百年来手工作坊式的生产方式，解决了全民高度关注的食品安全问题，从原粮收储进筒仓、粉碎、蒸料、发酵、馏酒，整个生产过程酿酒原料不落地，做到了准确配料和清洁卫生、安全标准生产，实现了循环经济和生态酿造，确保了食品质量安全。
科学检测：先进科技设备保证高品质
河套酒业制定完善了产品质量安全检测体系，投入巨资购置了大量先进的分析检测仪器和设备。配备了国内行业处于领先水平的惠普6890、4890气相色谱仪、gc-2010 plus带电子捕获检测器的气相色谱仪、ics-2500离子色谱仪、日本岛津氨基酸分析仪、日本岛津液相色谱仪、安捷伦气相色谱-质谱联用仪、vis紫外可见分光光度计、近红外光谱仪等设备，进一步使原料采购、原酒生产、分析、储存、半成品勾调、新产品开发以及成品酒出厂把关等产品生产全过程得到了有效的控制与监测，极大满足和提升了企业对酒中微量成分的检测和控制需要，使产品质量与卫生指标稳定提高。
