与亲朋分享喜悦，少不了一杯芬芳的葡萄酒，与佳人共度佳期，更少不了一杯浪漫的葡萄酒，即便是独自一人倚窗凭栏，思考人生，也同样少不了一杯醇厚的葡萄酒。葡萄酒这种世界上*古老的酒种，是令人愉悦的饮品，是文化与历史的载体，是传递情感的纽带，是身份和地位的象征……葡萄酒已经成为我们生活中不可缺少的心灵伙伴。

　　想要了解葡萄酒更多，想要与知己一同品酒，想要与专家一起论道，想要结识更多心灵的伙伴，华夏俱乐部与您共同开启葡萄酒梦幻之旅。

　　华夏俱乐部依托《华夏酒报》，汇聚国内外知名葡萄酒专家，为您量身打造高雅独特的葡萄酒主题活动。世界美酒在这里荟萃，海量葡萄酒知识在这里集结，让我们和志同道合的朋友们，与葡萄酒专家一道，品酒，品位，品人生。

　　说到法国生蚝配葡萄酒，大家一定会想到经典的夏布利（chablis）和香槟（champagne）的搭配。但手上没有这些酒怎么办？此次华夏俱乐部请到沪上爱好吃喝的品酒师们，来探讨一下用其他国家的白葡萄酒或起泡酒搭配生蚝，为我们提供饮酒娱乐的建议。

　　一般使用橡木桶储存的白葡萄酒配海鲜是不太适合的，人们都会选择一些没用经过橡木桶储存的白葡萄酒。此次的评委们认为，其实只要不是很重的橡木桶，只要这个白葡萄酒的酒体不重，并带有矿物味、花香、丰富果香的白葡萄酒，都能搭配生蚝类的海鲜。如西班牙下海湾以及意大利北部的一些未经橡木桶储存的白葡萄酒，法国的夏布利、桑塞尔、勃艮第地区的大区级、村级佳酿就能很好的搭配生蚝。毕竟不是每次吃海鲜都喝得起香槟的，要尝试着多种葡萄酒的搭配。本期，华夏俱乐部邀请grace王、李晓文、杨祺、冼慧敏、罗海颂、莫广绮等几位葡萄酒专家、葡萄酒爱好者，在上海釀知堂文化咨询有限公司，一同探讨了白葡萄酒或起泡酒与生蚝的搭配。上海釀知堂文化咨询有限公司由知名葡萄酒培训师、作家林殿理成立于2012年初，专门为葡萄酒专业人士与葡萄酒爱好者提供多样化的课程以及品酒会策划执行服务。