近日“江苏南通国营酒厂用万吨变质粮食酿‘毒’酒”一案引起了社会各界的广泛关注。含有黄曲霉毒素的白蒲黄酒是否曾流向四川呢？四川消费者有些担心。记者随即对四川市场做了调查。
昨日下午，在科华路的老西南食品城内，记者看到很多干杂店的柜台上都摆放了黄酒。而在市内的大型超市出售的黄酒多用来饮用，价格从几十元到上百元不等，其产地多为浙江绍兴。被曝光的江苏黄酒并未发现。
据业内透露，今年1到10月，四川黄酒市场的总销量预计达到了2000万元左右。随后，记者在街头随机询问了30多位市民，其中90%以上表示很少喝黄酒。大多数人是拿黄酒作为调料。
“我们2年的陈粮都拿去喂猪了。”一成都粮油站人士向记者证实，现在的陈化粮很难流进酒厂。她告诉记者，目前成都市内库存的粮食一般都不会超过2年。四川粮油局调控处杨处长昨日告诉记者：“严格意义上说，现在四川已基本没有陈化粮了。”她指出，陈化粮的处理渠道管理也同样非常严格，“抽查监管力度非常大，连倒卖都是不允许的，而且查出就会罚款。”
成都相关检测专家告诉记者，一般消费者非常难以辨别黄酒酒品，也只有非常专业的酒业人士才能从黄酒的颜色和味道上的细微差别区别和评价。而是否含有黄曲霉毒素，也必须通过专门的技术仪器才能检测得出来。“这是很专业的技术了。因此应该提醒消费者，购买黄酒选择大品牌，不要贪便宜。”
来源：四川在线-华西都市报
