《九歌东皇太一》中描写了祭祀天神时，要献上桂花酒：“奠桂酒兮椒浆”；《九歌东君》中有一句：“援北斗兮酌桂浆”，意思是说拿起北斗作酒杯，痛饮桂花酒，以欢庆太阳神胜利。这是何等的气势、何等的豪情。

　　屈原，中国*伟大的浪漫主义诗人之一，由他开创的新的诗歌文体形式“楚辞”，与《诗经》一同成为了耸立在中国文学史上的两座高峰。屈原也是长江流域酒文化的源头。他的诗篇中处处有酒，尤其是他那“酒神式”的艺术风格，古往今来不知倾倒了多少人。

　　春秋战国时期，楚国的酒文化十分发达，这从许多文献资料和出土文物中可以找到证明。在屈原的诗歌中，*多描写酒的是《招魂》。其中多处极力描写了楚国之酒的甘美：“瑶浆蜜勺，实羽觞些”——晶莹如玉的美酒掺和着蜂蜜，斟满酒杯供人品尝；“挫糟冻饮，酎清凉些”——酒糟中榨出清酒再冰冻，饮来醇香可口遍体清凉；“美人既醉，朱颜酡些”——美人已经喝得微醉，红润的面庞更添红光。关于“冻饮”一句，历代学者众说纷纭。有人说当时不会有饮用冰镇过的酒这种高档次的享受。然而1978年，湖北曾出土一对专门用于冰镇酒的酒器，并配有一支精美的酒斗。这下就证实了“冻饮”的存在。

　　《九歌东皇太一》中描写了祭祀天神时，要献上桂花酒：“奠桂酒兮椒浆”；《九歌东君》中有一句：“援北斗兮酌桂浆”，意思是说拿起北斗作酒杯，痛饮桂花酒，以欢庆太阳神胜利。这是何等的气势、何等的豪情。

　　楚辞的代表之作《离骚》，是一篇宏伟壮丽的政治抒情诗，也是中国诗歌史上千古传唱不息的绝响，以至后世把诗人称为“骚人”。《离骚》曲折地抒写了楚国的政治现实和自己的悲惨遭遇，表达了诗人“忧愁幽思”和怨愤的情绪。全篇没有一字写酒，但其强烈的爱国思想内容和积极浪漫主义表现形式，使人浓烈地感受到诗酒风流的艺术魅力。

　　《离骚》是屈原被放逐江南时期所作。那时楚国正由一个颇有希望的国家，逐渐发展到了朝不保夕、濒临亡国的绝境。政治理想破灭的屈原，对前途感到绝望，虽有心报国，却无力回天，*终用血和泪融成了这震慑心魄的诗篇。由此我们不难理解，古人说“饮酒读《离骚》”，真正含义为只有饮酒，才能真切领悟作者的悲愤痛苦之情。这是古往今来众多文人之士读《离骚》的一种深切感受，也是此文与酒结缘的真正奥秘。