据新华社华盛顿4月7日电（记者林小春 任海军）德国啤酒享誉世界，每年产量达100亿升，其中相当部分销往国外。研究人员*新发现，一些德国啤酒因生产中使用的过滤物质被砷污染。但研究人员同时说，啤酒中砷含量不高，“不太可能”带来健康风险。
研究人员对140份德国啤酒样本进行了砷和铅等物质的检测。世界卫生组织规定饮用水中砷的限值是每升0.01毫克，而一些啤酒样本中的砷含量已超过这一限值。
德国啤酒含砷的原因何在？研究人员发现，一种被称为硅藻土的过滤物质或许是罪魁祸首。硅藻土在啤酒生产中的主要作用是滤去原液啤酒中的酵母蛋白质和啤酒花(600090,股吧)树脂等悬浮微粒，以使酒液清亮透明。领导研究的科尔汉说：“我们发现，硅藻土或许就是啤酒砷污染的主要来源。检测表明，一些硅藻土样本会释放出砷。”
来源：文汇报
