俗话说“无酒不成席”，无论是亲朋欢聚，还是工作应酬，都少不了以酒来助兴。中国人对酒的偏爱，成就了酒类消费市场的火爆，尤其每年春节，更是达到高峰。一项近日公布的“全国酒量调查”结果给出了答案，全国26个省市区的数万名受访网友称春节假期每天都在喝酒。有人拼命劝酒，有人玩命喝酒，中国传统的“小酒怡情”文化，早有了异化的苗头。而这背后隐藏的严重问题是，人们为此透支的健康成本。

　　据世界卫生组织统计，有60种疾病因不健康饮酒造成，酒精引起的疾病发病率和死亡率均高于吸烟。

　　我国将成为全球酒类消费的增长“引擎”

　　中国人喝酒的地域差异也很明显，“酒量*高的省市”前十位分别是：山东、河北、江苏、河南、北京、辽宁、安徽、山西、吉林和湖北。其中，72%的山东网友年夜饭喝了超过三两以上的白酒，35%的人喝了半斤以上。江苏紧随其后，有68%的人喝了三两以上的白酒，喝半斤以上的占33%。排名第三的河北也不甘示弱，67%的人喝了三两以上，31%的人喝了半斤以上。

　　虽然春节长假里喝酒仍是主旋律，但与2012年调查结果相比，每人日均饮酒量下降了30%，未成年人喝酒人数也减少了一半。尽管如此，我国酒业市场繁荣依旧。尽管受国家颁布的一系列政策的影响，一些高档酒水的销售额也明显下降，但中低档白酒依然很畅销。

　　根据国际葡萄酒与烈酒研究机构2011年—2016年预测报告，未来5年，中国的酒精饮料增长率将达到63.2%，成为全球酒类消费增长的“引擎”。

　　过量饮酒，全身遭殃

　　中国老年保健协会心血管病委员会主任委员洪昭光教授把喝酒形象地分为五个阶段。第一阶段是君子，适量喝酒有益健康、心情愉快，这是*佳状态；如果继续喝，超过了自己的酒量，那就变成了孔雀，喜欢炫耀自己；再喝就变成了狮子，乱发脾气、目中无人；如果不控制还继续喝，就变成了猴子，失去了自控能力，*容易误事；*后一个阶段，被洪教授毫不客气地形容为“蠢猪”，思维混乱、语无伦次、东倒西歪，出现昏迷甚至死亡。

　　美国研究也发现，长期喝酒，全身器官都跟着遭殃。“过量饮酒还会引发癌症。”著名心血管专家洪昭光说。研究发现，食道癌、胃癌等癌症*容易盯上爱喝酒的人。

　　改变不良酒风，倡导健康饮酒

　　既然酒对健康危害大，为何国人还是钟爱喝酒呢？在华南师范大学心理学副教授迟毓凯看来，中国人喜欢喝酒与内敛、含蓄的传统性格有关。几杯酒下肚，人的精神放松，半醒半醉之间，人与人之间的关系拉近，可以“酒后吐真言”。正因为酒的这种特殊作用，人们才赋予了它“情感纽带”、“社交工具”的角色。我国酒文化更是源远流长，过去消遣、养老、敬老都用酒来表达，让人们从内心对酒有着一种特殊的情感。然而，当传统的酒文化遭遇“无酒不成礼、酒桌上好谈事、以酒量论英雄”的现代环境时，喝酒就不仅仅是怡情那么简单了，劝酒、敬酒也变为一种交际手段。

　　在这一点上，西方国家所表现出来的理性与中国就形成了鲜明对比，他们几乎不劝酒，这不仅是对别人的尊重，也体现了一个国家的文明程度。

　　世卫组织国际协作研究指出，正常情况下，男性每日摄入的纯酒精量应不超过20克，女性应更少一些。如果喝酒不能避免，专家建议，*好不要空腹喝酒，喝前应吃一些富含淀粉和高蛋白的食物，如点心、面包等。