原标题：巧妇锦囊：面粉可除油中腥味 啤酒迅速去油污
面粉可除油中腥味
付女士：我家喜欢煎鱼，煎鱼过后剩余的油会有腥味，倒掉可惜，用来炒别的菜又影响口味。有没有办法去除油中的腥味？
巧妇支招：面粉可去除油中的腥味。把炸过鱼的油倒入锅里烧热，投入少许葱段、姜和花椒炸焦，然后将锅离火，抓一把面粉撒入热油中，面粉受热后糊化沉积，就会吸附溶在油内的一些三甲胺，即可除去油中大部分的腥味。
啤酒迅速去油污
王女士：炉具经常结上一层油污，要弄干净很费力。虽然现在市面上的强力去污产品很多，但这些化学产品往往伤手、不环保，价格也不便宜，有没有环保又省钱的去污妙招？
巧妇支招：用抹布蘸上喝剩的啤酒来擦拭炉具，啤酒中的糖分能将油污分解，可以迅速去污。如果是比较顽固的污垢，需要浸泡一会儿再擦，适合久未清洗的炉灶。 （彭放 整理）
来源：长沙晚报
