无论是国内生产高端白酒企业，还是国内经营进口名庄酒企业，去年企业业绩均出现大幅下滑的情况。高价库存酒无法快速消化，成为酒企业绩亏损的主要原因。为了扭转高端酒市场持续低迷的局面，为了提升酒品销量，越来越多的高端酒企开始关注市场需求、提高经营能力、走“民酒”路线。

　　据媒体报道，近日，水井坊披露2012年年报显示，公司去年实现净利润3.38亿元，同比增幅仅为5.38%。值得注意的是，水井坊经营活动产生的现金流量净额从2011年年末的4.72亿元，减少至2012年年末的6258万元，降幅高达86.75%。此外，自今年1月份以来，53度飞天茅台价格持续走低，市场调查显示，1月53度飞天茅台价格每瓶从1300元跌至1200元，2月跌至1000元，3月底*低更是跌破800元/瓶。而根据贵州茅台公告显示，经过几轮调价，从去年4月1日起，53度飞天茅台出厂价调高200元，从619元/瓶涨至819元/瓶，而零售终端指导价也从1099元/瓶提高至1519元/瓶。

　　除了国内高端白酒企业面临盈利亏损的情况外，国内*大的进口酒运营商厦门建发国际酒业集团有限公司(下称“建发酒业”)也交出了一份2012年巨亏1.5亿元的成绩单。近日，建发股份发布2012年年报称，因2012年受到行业不利因素影响，旗下酒类经销商建发酒业毛利率有所下降，加之销售费用和财务费用高企等原因，导致2012年度净利润大幅下降，亏损约1.5亿元，相比2011年的盈利3600万元，同比下降517.87%。对此，建发酒业内部人士在接受媒体采访时曾指出，去年亏损主因即高价名庄酒库存所致，因为这带来了不菲的仓储、贷款利息费用等运营成本。面临名庄酒价格泡沫破灭带来困境的不仅仅是建发酒业一家，北京一家大型名酒经销商也有数亿元高价名庄酒库存。2012年下半年建发酒业做出部分调整，如直接找大型单位做团购而不是通过经销商消化这部分高价库存酒。

　　酒业市场的低迷表现是否会长期持续呢？业内人士表示，近期以来酒类市场上产品的滞销，价格的回落只是阶段性的问题，是当前白酒消费低迷的外在表现，而传统的白酒文化与市场的需求之间，特别是与年轻的消费者的思想要紧密地相联系。未来的酒业市场将受益于消费升级带来的市场增长。目前国家已经将推进城镇化作为扩大内需的重点，城镇建设与农民变市民将引起城镇消费的内在集聚扩大和需求结构的变化。此外，国家向民生倾斜的政策将长期化、制度化，随着政府改变分配结构，加强社会保障的力度逐年加大，城乡区域协调发展，基尼系数逐步改善，未来我国居民消费能力将持续增加，消费升级的速度会不断加快。

　　限制公款消费的政策制约了高端白酒销量的上涨，为了提高国内高档酒品销量的上升，酒企必须找准未来发展方向，关注市场、提高经营能力将有助于高端酒品摆脱依赖公款消费，真正成为能够满足市民需求的酒产品。做产品，尤其是食品行业，服务的对象就是广大老百姓，企业只有认准这个服务对象，根据他们的需要来调整产品结构，同时改变当地地方政府在经济过热过程中的一些不切实际的做法，这样对于企业和产品才有长远的发展空间。

　　来源：中国网