听过旧瓶装新酒、假酒，那你听过葡萄酒酒瓶里装啤酒的吗？一啤酒厂家就利用这一市场陷阱，用钻孔子做噱头打广告，这一创意折射出红酒市场良莠不齐的现状。

　　近年来，随着国内消费水平的日益提高，进口葡萄酒已经成为了百姓餐桌上的“常客”， 市场发展也空前迅速，中国已超越英国成为全球第五大葡萄酒消费国，第八进口国，增长需求指标呈井喷状态。然而因为暴利驱使，市场上色素勾兑、伪造产地、以次充好的伪劣葡萄酒也屡屡出现，为了维护自身的合法权益，如何鉴别进口红酒的真伪已然成为了喜欢红酒消费人士的必修课。

　　对于顶级进口红酒的鉴别真伪，是一项技术活，除了需要了解葡萄酒的装瓶、酒标、瓶塞等硬知识外，还要了解葡萄酒的历史、各国葡萄酒的分级制等专业知识，按照这个标准，得到葡萄酒学校上两年课才行。其实消费者平常鉴别红酒并没那么复杂，今天我们就请到了珐戈名庄的首席品酒师张晓风来给大家传授几招日常的不开瓶鉴别葡萄酒小窍门。

　　硬件抽查：1.看手续

　　购买红酒时，可要求经销商出示该批次葡萄酒的卫生证书及国外的原产地证书，确认货证相符。所有经检验检疫合格的进口葡萄酒，检验检疫机构都会签发《卫生证书》，内容涵盖了该批次葡萄酒的产地、年份、葡萄种类、灌装日期等详细信息，消费者可据此辨别该葡萄酒是否符合相关卫生标准、是否为合法进口食品等。为防范不法人员伪造假冒检验检疫证单，国家质检总局自2010年1月1日起启用新版检验检疫证书，新版证书增加了底纹防复印的特点，证单底纹为天蓝色，含有隐含特征，正常情况下观察，隐含特征不可见，但复印件上会出现清晰的“copy”字样。

　　硬件抽查：2.看标签

　　看酒瓶标签印刷是否清晰，是否仿冒翻印。

　　根据我国《食品安全法》及《进出口食品标签管理办法》相关规定，进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书。标签的内容不仅要和外文内容完全相同，还必须包括以下几项：食品名称，原产国家或地区，商品生产日期、保质期、贮藏指南，制造、包装、分装或经销单位的名称和地址，在中国国内的总经销商的名称和地址等信息。这些信息必须是中文黑色字体。如果没有中文标签，且缺乏相关法定标签信息，越打着进口的名号，越可能是假的。

　　识破条形码玄机：

　　葡萄酒的条形码上大有玄机。

　　条形码的数字有助于我们在一些不正规的市场里面发现浑水摸鱼的劣质葡萄酒，条形码前缀的3位数字，代表着不同的国家，例如法国（30-37）、意大利（80-83）、德国（400-440）澳大利亚（93）、智利（780）、西班牙（84）、英国（50）、南非（600-601）、新西兰（94）、美国及加拿大（00-09）等等，所以通过条形码我们可以辨别葡萄酒是来自哪个国家了。

　　细看计量单位：

　　酒瓶的容量通常是750ml的倍数，如果出现400ml、320ml这样的数字则需要多加注意了，当然也有个别情况，以法国为例，其计量单位就是cl，而不是ml。

　　精检生产日期：

　　原装进口红酒的生产日期标注法很特别，如法国红酒一般标为：l7296a0611：58。l7代表2007年，296代表法国时间从元旦开始的第296天灌装，a06代表生产线编号，11：58是那天精确的灌装时间。

　　酒标放大镜：

　　进口红酒正面贴有进口国文字的正标外，背面贴中文背标。比较伪劣的假货，酒标的印刷有时会出现重影或粗糙感，内容也有初级和高级的误差：

　　初级——如果酒标所显示该酒的产区来自非英语国家，但酒标上却出现了英文单词，那这就是一个伪造酒标，产区为英语国家，但酒标上出现了拼写错误，这也是一个伪劣产品。

　　高级——酒标上有时会标注该酒的等级和产区，譬如西班牙的“gran reserva”级别的葡萄酒，通常要陈酿5年才会进去市场销售渠道，如果你在2013年看到一瓶年份为2009年的gran reserva，这就是假酒。

　　细节辩真伪：

　　原装进口红酒酒塞上面的酒封都是可以转动的，因为起密封作用的其实是木塞。法国列级庄的瓶盖，通常有救庄标志的凹凸纹，真酒的凹凸纹很明显，假酒品该处的凹凸纹不清晰。比较上档次的葡萄酒，如法国波尔多的中、列级庄的葡萄酒，瓶塞上都会印有酒庄名字及你年份，假酒的瓶塞通常忽略了这个细节。中、列级庄的葡萄酒一般会用比较好的橡木塞，也就是在橡木树皮上直接切割下来的圆柱形橡木块做瓶塞，很少会使用碎木粘合的橡木塞会合成塑料塞，但现在越来越多旧世界的葡萄酒庄尝试使用新型材料做成的酒塞，如果某旧世界老酒庄尝试使用新型瓶塞，必定会成为业界新闻。

　　色泽筛选

　　按葡萄酒的色泽，课分为红葡萄酒，白葡萄酒，桃红葡萄酒三类。白葡萄酒并非完全透明无色的，而是多多少少有一些黄色和绿色。随着酒龄的增长，白葡萄酒颜色会越来越深；红葡萄酒呈现紫红、紫蓝、石榴红、深红等不同的红色；桃红葡萄酒色泽则比红葡萄酒稍淡，呈粉红色。不过无论什么颜色的葡萄酒，都应该是透明、鲜艳，不浑浊的。（注：瓶底的少许沉淀是正常的结晶体）

　　即使辩别手段再多再高明，被动的防御，总是抵不过黑心商家层出不穷的障眼法，作为一名普通消费者，我们不仅要呼吁监管和执法机关要从根源开始，加强监测把关，严格执法；还要提高的是自身葡萄酒认知度和辨识能力，购买红酒时也要认准权威品牌，不要贪图小便宜，选择有口碑有保证的品牌红酒，才能*大限度的维护自身合法权益。