作为白酒消费大省，高端白酒消费市场几乎被国内一线品牌占据。反观云酒现状，价格在20元以下低端白酒占了全省白酒产量的70%左右，20元~50元这个档次的白酒则占了20%左右，而70元以上的白酒则只占了10%左右。纵观云酒这几年的历程，虽然不断发展，却“行动力不够”。

　　无规模谈何产业

　　目前云南白酒行业400多家企业中，没有一家走向全国市场的代表性企业，多少折射出了云南白酒行业规模小、影响力不够的现状。而整个行业这种尴尬的现状，也让云酒发展的“行动力”大打折扣。

　　昆明市酒类行业协会秘书长方志强表示，产业的强大，会促使人才、相关产业、辅助产业的强大。以葡萄酒为例，云南的葡萄酒可以排在全国前列，因此可以从省外吸引来大批的资源、人才。而白酒行业由于整体规模和影响力都不够，吸引人才有大障碍。“在白酒行业整体环境并不具备高素质人才的情况下，即使一家小企业高薪聘请人才，也很难招到省外的人才。”方志强说。他认为，有了规模行业才具有话语权，没有规模就没有办法谈产业。云酒首先要做的是具备一定的规模，再来思考自己的特色。“简单说，就比如茅台就是酱香国家标准的制定者；五粮液是浓香型的制定者；汾酒则是清香型的制定者。”他补充道。

　　有白酒界业内人士表示，政府应该给予云酒政策性的支持，一旦政府政策扶持能够到位，将有力地促进云酒发展。省食品行业协会会长郭福生也表示，四川、贵州等地政府将酒业列为了支柱型产业，并给予了资金、政策的扶持，这给当地整个酒业的发展带来了利好。对此方志强认为，云酒整体规模和影响力的不足，也在一定程度上导致了政府的不够重视。

　　无超前意识谈何发展

　　在郭福生看来，云南白酒行业的企业家缺乏超前意识，是造成发展行动力不够的一大原因，目前白酒业众多小厂并存，既没有资本宣传又没有技术推广，大谈发展却难以向前。云酒要发展，那么企业组织结构的改革优化就必不可少，这就需要企业家具有超前意识。

　　“目前，白酒行业企业家思想不够开放，发展的超前意识太淡，那企业如何去发展呢？行业又如何发展？”郭福生说，“以玉溪某酒厂为例，在当时该企业的发展相当不错，在市场不断扩大的情况下，它把周边的小酒厂都并购了，但是并没有制定统一的技术、标准管理。并购过来的小酒厂还是自己生产自己的酒，*后再统一贴上该企业的商标，白酒质量良莠不齐，*后就垮了。所以企业家自己要不断提高本身的素质。”

　　家族化管理也是白酒行业发展的一大限制。方志强直言，有些企业的管理阶层会觉得，自己辛苦打拼出来的产业为什么要放权给别人来管理？但等到企业发展到一定程度，家族化管理就是企业发展瓶颈。如果一旦走不开这一步，不打造专业管理团队放权让其管理，企业要做强确实有点儿难。

　　无技术人才谈何市场

　　对于云南白酒行业来讲，技术人才缺失，仍然是其发展的软肋。郭福生表示，技术人才的储备都还不具备，就去一味地铺渠道，是不行的。酒的质量都不保证，如何打开市场，产品如何走出去？“我们一直在提倡云酒发展要充分融入云南文化。但是技术与文化是统一融合的，没有技术支撑，光喊口号，也就没有文化的融入之谈。”他说。

　　方志强表示，企业要想发展，那么除了资金，是否有相应的人才团队，技术支撑？技术人才并不是“我有钱就找一个高级工程师，组织一个专业团队”这样简单，归根结底还是要从企业内部来培养人才，可能需要10年，也可能是20年。他说：“举个例子，地道云南从上世纪90年代末开始做销售，到2004年底开始做生产。经过这几年的积累，不缺资金、不缺市场营销、不缺品牌，就缺技术和人才。跟国家酒检中心合作来解决这个问题，这样的企业在未来肯定会发展起来，三五年内会成为云南*好的白酒企业之一。”本报记者 方辉