烟酒店面临新一轮洗牌
酒业连锁风劲春潮涌
□记者 李素莉 文图
豫副酒源第一家加盟店开业
河南大酒商省副食强势进入加盟连锁行业
4月18日上午11点40分，郑州市淮河路上，一家名为豫副酒源的烟酒店正在举行开业典礼，没有邀请几家媒体，也没有花费多少时间，典礼简短而热闹，一切都是那么低调。
店面上河南省副食品有限公司加盟连锁001号字样分外醒目,走进店里，四面墙上方的海报上都是赫赫有名的中国名酒：茅台、五粮液、国窖1573，而在货架上人们也找到了这些名酒的身影，此外还有洋河、西凤、河南名酒宋河粮液国字系列、酒祖杜康、仰韶彩陶坊等区域名酒，能够集结如此众多的中国名酒，寓示着这家烟酒店来头不小。
“豫副酒源”是什么？听着有些陌生，可是一提起河南省副食品有限公司（以下简称省副食），河南省做酒的人没有不认识的，豫副酒源正是省副食推出的加盟连锁店的品牌。据河南省副食品有限公司董事长王庆云介绍，公司从去年就开始筹划开加盟连锁店，淮河路店是公司豫副酒源连锁品牌的第一家加盟商，在省副食发展史上具有里程碑的意义。
省副食为何要进入连锁加盟行业？
省副食总经理助理、连锁加盟部经理李莉在接受记者采访时表示，省副食经过几十年的发展，在消费者心中具备了较高的知名度和美誉度。“省副食、酒真价实”的理念已被消费者所接受。在2012年中国酒类品牌价值评议中，省副食品牌价值17.39亿元，位于全国酒类流通行业第8位。省副食和全国知名酒企有着长期的合作关系，名酒资源丰富、数量充足。
李莉表示，省副食将通过开展高端营销、品鉴会、参与助困、助教等社会公益活动，进一步提升品牌美誉度，同时联合各名酒企业不断推出各类促销活动，惠及消费者，带动连锁网络销售。
对此，河南省酒业零售商联盟秘书长李策的评价是，省副食具有多年累积的信誉优势、产品资源优势和经验优势，可以说*具备做连锁的基础。在目前酒业销量下滑的形势下，省副食开启连锁之门，既是抢占了一个行业商机，也面临着严峻的市场挑战。
名酒扎堆进入连锁业态
名酒连锁放下架子图霸业？
在豫副酒源淮河路店营销经理闫秀娴的名片上，在豫副酒源后面特意加上“名酒连锁”字样。她告诉记者，加盟豫副酒源就是看中了省副食信誉度高，名酒资源广，如果不是加盟省副食，店里不可能一下子配齐这么多的中国名酒和区域名酒。更重要的是，现在烟酒店不是少名酒，而是缺少货真价实的真名酒，省副食酒真价实早已为业内所熟知，有省副食强大的品牌信誉度和美誉度做后盾，她对未来的销售有信心。
2012年6月26日上午，郑东新区cbd，河南喜洋洋营销机构旗下的河南百瑞东方商贸有限公司正式开业迎宾，汾酒、剑南春、五粮液、国窖1573和综合店五店同时开业，采取的也是这种名酒“销品贸”（shoppingmall）的模式。河南百瑞东方商贸有限公司董事长赵黎明在接受记者采访时表示，百瑞东方的开业标志着河南喜洋洋营销机构正式进军高端酒水零售渠道，开始树立“百瑞茗酒”这一零售商业品牌。
$page$百瑞东方商贸的开业，被业内人视为河南大酒商强势进入加盟连锁业的开端，但不知什么原因，其加盟店至今没有开业。省副食豫副酒源第一家加盟店开业，则正式吹响了河南大酒商强势进入加盟连锁业的号角。
业内人士称，由于名酒厂的门槛很高，市县的经营者想和名酒厂家直接合作的难度极大，酒类连锁正在成为酒类行业主流销售渠道之一。
由于今年白酒销售形势下滑，目前正处于销售淡季，省副食选择加盟店开业的时机也引起业内不少猜测。对此，省副食总经理助理、连锁加盟部经理李莉的回答是：“尽管今年是酒类市场重新洗牌的一年，形势严峻，但我们认为机遇永远都是和挑战并存，我们恰恰可以利用这一时机重新布局，抢占终端市场。”
毛小民企业营销策划有限公司董事长毛小民认为，从时机选择的角度看没有什么对不对，因为酒业连锁加盟作为白酒行业渠道发展变革的一种趋势是不可逆转的，而无非要看谁有更好的商业模式和资源来适应这一趋势。
中国酒类流通协会全国酒类优秀营销商联盟副秘书长吴勇认为，名酒放下架子进入连锁行业销售，充分说明酒业销售形势的严峻。现在的大环境已改变，名酒竞争加剧，而且终端为王，谁手里拥有终端，谁就拥有更多的发言权和控制力。
多家连锁企业开启百店计划
加盟连锁将进入百店时代？
豫副酒源001号店开业了，下一步省副食计划开多少家店呢？
省副食总经理助理、连锁加盟部经理李莉告诉记者，有两家店正在筹备中，预计5月底正式开业。计划在5年内开200家豫副酒源加盟店，加盟店的经营面积不低于100平方米。
随着省副食强势进入加盟连锁业，河南现有的加盟连锁企业也加快了开店步伐。大河酒城总经理魏嘉禹告诉记者，今年计划在全省新开100家大河酒城连锁店，同时今年面向省会郑州也同时启动“百店形象工程”计划。目前直辖市旗舰店要求面积在300平方米以上，郑州市区连锁店也要求在60平方米以上。
目前，大河酒城经营60多个酒水品牌、1000余款商品，涵盖白酒、红酒、啤酒、洋酒、饮料、酒具等。目前已在河南郑州、新乡、平顶山、周口、漯河、安阳、南阳、许昌、焦作等地区建设旗舰店33家，另有5家店即将开业。
河南进口葡萄酒行业的佼佼者河南名庄国际贸易有限公司自携手茅台葡萄酒后，共同打造“茅台葡萄酒名庄国际供应链”，今年也将加快在全国布点。河南名庄国际贸易有限公司副总经理韩鹏介绍说，今年他们在全国启动百店计划，将以茅台葡萄酒名庄国际供应链为平台，在全国开100家连锁店，消费者不仅可以买到茅台葡萄酒，还可以买到茅台葡萄酒名庄国际供应链为消费者甄选的优质进口葡萄酒。
茅台的品牌美誉度加上名庄国际在进口葡萄酒方面的经验，二者强强联合，秉承“中国品牌，世界制造”的全新理念，为经销商、消费者提供更具公信力、更有质量保障的进口葡萄酒。以高度的品牌公信力致力于全球优质葡萄酒产品的甄选采购、终端市场的开发与维护，旨在给国人提供更加优质的世界顶级葡萄美酒。
烟酒店面临新一轮洗牌
连锁企业提高单店赢利能力是关键
连锁企业加快了加盟连锁的步伐，对于河南众多的烟酒店来说，面临更多的选择机会，也意味着市场面临新一轮洗牌。
在连锁企业的加盟条件里，基本上都要求加盟商在当地有良好的社会和人脉资源，拥有较广的网络资源集体消费群体资源。对此，河南省酒业协会副秘书长岳晓声认为，连锁企业争夺的不仅是烟酒店的地理位置，更多的是争夺其背后的团购资源。
由于今年酒业销售形势下滑，烟酒店的日子不好过，不少烟酒店不得已选择转让甚至关门。河南省零售商联盟秘书长李策分析，烟酒店一是挺，靠自己的人脉资源和资金积累挺过去，等待酒业销售形势好转；二是靠，投靠实力强大的连锁企业，借力生力。
李策指出，目前，受“大气候”的影响，酒行业突发“梗塞”，传统的烟酒店面临着巨大的生存危机，联盟营销将成为未来酒类营销的主流。烟酒行业要想自救，就必须向信誉化、品牌化、连锁化、联盟化、专业化方向转型升级，只有这样才能迎来酒行业的“春天”。
那么，加盟连锁是否一连就灵呢？在4月12日本报组织的打造酒业连锁核心竞争力高峰论坛上，多位专家提出，欲打造酒行业“国美”模式的连锁企业很多。除华致酒行等少数企业获得成功外，鲜有成功的全国性连锁品牌。多家不同模式的酒连锁包括一些大型酒卖场一哄而上，后浪推前浪，大部分都死在沙滩上。比如前几年出现的杭州利客满等。
河南省酒业零售商联盟秘书长李策认为，酒业连锁目前的关键是要打造单店盈利靠模式和支持系统。连锁模式的*大前景在于借助集合于模式平台上的资源进行体系化的市场拓展。统一的店面形象只是*外在的一部分，真正能够让其走向成功的则是其内在的产品体系，成熟完善的管理制度和创新有效的营销模式。要把内涵式建设和外延化发展有机结合。
