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推介啤酒文化 南师学生创业开起“清吧”
编辑:平平  发布:2013/4/28 6:07:04  来源:中国酒水招商网  作者:佚名

  sunny side清吧是南京师范大学附近新开的一家清吧,这是一个只放舒缓音乐,营业只到1点的酒吧,南师大公共管理学院的邵天旻是它的合伙人之一。清吧是以轻音乐为主,比较安静、没有disco或者热舞女郎的那种酒吧。“清新的气质就是我们清吧的特色。”邵天旻这样介绍。sunny side清吧平时都经营一些进口啤酒,在下午的时候也提供水果花茶等服务。

  志同道合开清吧,推介啤酒文化

  清吧并不是邵天旻一人着手开办的,他还有一个特殊的合伙人,而他们的相识也很偶然。“我们是在另一个清吧里认识的”,在这之前,一位从澳洲留学回来的林伟祺在南师大附近开了一家小清吧,偶然的光顾使得邵天旻被那里的气氛吸引了。因为对进口啤酒的共同兴趣,邵天旻与澳洲回来的林伟祺很聊得来。在这期间,邵天旻还认识了同样来自南师大的张兢兢,经过不断地互相了解,去年9月底认识的三人,今年2月就一起合开了sunny side清吧。

  “我们想做的是文化牌的清吧,想给客人一种异国文化的感觉”。由于做的是进口啤酒的清吧,所以货品常常成为困扰他们的问题。据了解,sunnyside清吧一共有50-60种比利时啤酒,以及20-30种调酒。比利时啤酒是进口啤酒,所以他们常常因为外贸问题伤透脑筋。“福伦斯堡全麦啤酒是去年十二月份订的,现在我们还没有收到发货”。对于这种问题,他们也唯有等待这一种方法。

  魅力清吧,“未来我们有信心”

  虽然开张不久,但sunny side清吧已经有了不少忠实的顾客,“一个住在三牌楼的朋友,在年三十还到我们清吧来和我们一起过年”,邵天旻回忆道。作为清吧的主人,他表示清吧往往能够成为一个很好的交流平台,“在这里,我们结识了很多朋友。”

  员工的招牌与培训是他们的一个重大议程。他们现在一共有5个员工,而这些员工大多是他们自己熟识的朋友,但也有比较例外的。南财的王同学是在偶然去过一次sunny side清吧,对清吧的营运非常感兴趣,就主动询问兼职,对于志同道合的朋友,邵天旻当然是欣然接受。

  今年已经大四的邵天旻现在一边忙实习,一边还要常常去照看自己的清吧。关于自己未来的职业规划,他表示以后可能要请专业人士来打理他们的清吧。谈及自主创业,他表示这是一件很有意义并值得去尝试的事情。他认为创业需要天时地利人和,“天时就是你有时间、精力以及机遇去做,地利就是有好的项目和场地,人和就是要有家人的支持,另外,靠谱的合伙人不仅能分担风险,还能互相学习。”邵天旻坦言,创业的资金大多由父母支持,现在清吧还处在资金回笼阶段,但是他们对未来充满信心。

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