前不久，市民钱女士在家里开了一瓶葡萄酒，倒出来喝的时候才发现这酒的味道不对了。“有些酸，本来我也没太在意，以为是葡萄酒本身就有的酸涩味，后来懂行的一尝都说这酒已经变质了。”钱女士说，她一直以为葡萄酒跟陈年老酒一样，放得越久越好，之后她才发现这瓶葡萄酒保质期是3年，而她已经存放了5年之久。那么，葡萄酒到底保质期有多长？是不是保存年份越久品质一定越好？带着这些疑问我们进行了采访。□记者 金丹丹

　　记者了解到，多数葡萄酒和其他食品一样，也是有保质期的。“业内把葡萄酒分为‘新世界’和‘旧世界’产的，‘新世界’产的葡萄酒指的是新西兰、美国、澳大利亚等地产的酒，根据那里的气候酿造的葡萄酒具有新鲜的果味和较高的糖分，所以不适合长期存放。”市区一家酒业公司老板鲁先生告诉记者，“旧世界”的葡萄酒就是一些老的葡萄酒生产国家产的，其酿葡萄酒的历史比较悠久，像法国、意大利等欧洲国家，那里的葡萄酒存放年份会久一点，但大多数也是有保质期的，并不是放得越久越好。

　　情况确实如鲁先生所说，记者在市区几家超市看到，很多葡萄酒都是有保质期的，一般在10年左右，也有短一点的，比如两三年。不过记者也发现，保质期长的葡萄酒价格也贵一些。

　　“葡萄酒当然是有保质期的，得在保质期内喝完，不过葡萄酒的保质期都挺长的。”市区城东供销超市的葡萄酒销售人员告诉记者，一般葡萄酒的保质期在1~20年之间，消费者应在保质期内将酒饮用完，尤其是开封后的葡萄酒，更要尽快喝完，不然会变酸。

　　年份越久品质不一定越好

　　有市民认为，在保质期内年份越长的葡萄酒品质就好一点，因此在选高档葡萄酒时，很多消费者都喜欢选那些保存年份长一点的葡萄酒。那么，这个想法到底对不对？

　　记者了解到，葡萄酒年份越久并不代表其品质越好，这是因为影响葡萄酒品质的因素有很多。“除了产区、葡萄品种、土壤以及种植方法、酿造方法之外，还有酿酒工艺的精准程度。过程是比较复杂的。” 鲁先生说，假如某一年的气温、降水等各方面条件都比较适合葡萄生长，这一年的葡萄品质就好，用这些葡萄酿造的葡萄酒品质自然会好。品质一般是由这些因素决定的，因此，年份并不是衡量葡萄酒品质好坏的唯一标准。