近年来，随着随着消费者对葡萄酒的认知出现变化，居民的消费能力也出现上升，葡萄酒也一直保持着良好的发展势头，中国葡萄酒市场，无论生产、进口、营销、流通、投资，以及对葡萄酒的理解、热爱和消费程度上，都有着空前的非凡表现。这种坚挺和巨大的市场潜力，为全球葡萄酒业带来了狂躁、欣喜和希望。随着国外葡萄酒不断递增式的涌入和中西方葡萄酒文化的碰撞与交流，更加催化成熟了中国葡萄酒市场。尤其在经过近10年的发展后，中国俨然开始了葡萄酒大业的鼎盛时期。

　　持续几年的增长事实说明了中国葡萄酒的市场存在着巨大的市场空间，中国的葡萄酒市场包含了国产葡萄酒和进口葡萄酒二部分市场，即中国的葡萄酒市场不是独立的存在，开放的中国市场已经和世界葡萄酒市场相连一体。

　　健康的消费需求

　　中国酒文化源远流长，尤其是白酒，是根深蒂固的文化意识。长期以来的“干文化”形成的酒后醉驾误事、损肝伤身的事实与社会教育引导，让社会对高酒精度的白酒形成了魔鬼化的看法，健康饮酒的主流思想加之葡萄酒本身的优良保健品质在无形中推动了葡萄酒的发展。

　　高端消费需求与国产葡萄酒供给之间的需求差异

　　首先是进口“洋文化”的延续。葡萄酒不是中国的主流酒文化。不可否认，经历过自由竞争市场经济的国外发达国家，其品牌文化的基础与客观的品质特点都是我们需要学习的，但是长期以来也形成了“进口的就是好”的观点。而对于起步较晚及作为新世界的中国葡萄酒来说更是如此。

　　其次是国产葡萄酒品质问题造成的进口酒市场需求增加。众所周知，葡萄酒的质量是种出来的，而不是做出来的，“七分种植，三分工艺”即是此意。恰如著名的李华老师所说，葡萄才是中国葡萄酒的核心竞争力。

　　虽然，在发展上，国产葡萄酒已经实现了勾兑酒向国际标准的转变;实现了工业产品向农业产品的转变;实现了原料由不适宜地区向适宜地区即西部转移;与欧洲葡萄酒国家横向对比中，我们已经掌握了*先进的生产工艺、更优秀的设施设备并拥有更大的规模、更美观的酒窖;消费市场上讲，国内快速增长，它们逐年下降，并且比它们活跃的多;等等，但是，我们在葡萄种植上的理念与技术上的短板，已经让我们落后在起跑线上。

　　再则，是经济学的高端效应，即高端消费市场的带动影响。国际政务与商务交流、海归人员、进出口贸易等方式，让一部分社会高端人群提前接触体验到了进口葡萄酒的文化并带回国内，从而成为进口葡萄酒文化的传播者与市场推动者，有效带动并拉动了市场需求。

　　另外，中国经济的快速发展所带来的消费者收入水平与消费水平的提高、城市化范围的提高等，极大地提升了对葡萄酒消费的需求。

　　1、从社会意义角度

　　中国的白酒与黄酒等酒种是粮食消耗型，这和没有完全解决温饱的社会现状是不相符的，同西方的葡萄、土豆等植物类酒有本质的社会意义上的区别，也是国际上所不认同的因素之一。所以，葡萄酒能够作为粮食型酒的替代也是促进理性饮酒的因素之一。

　　2、从产业替代角度

　　鉴于葡萄酒所具有的已获得客观公认的保健文化特点，一股风潮带动的葡萄酒热并引发葡萄酒的马太效应，与同样具有酒精特点的各类白酒、黄酒、啤酒、果酒、保健酒等极易形成替代效应。

　　我们理论地粗略估算下，以2009年为例，2009年，白酒工业总产值超过2000亿元，同比增长27.5%，高于饮料酒制造业20.4%的同比增长，所占比重达到55.5%。黄酒达到了100亿元;保健酒超过100亿元;果酒超过50亿元;等等，如果其它每个酒类每年有5%的市场销量转到葡萄酒上，那结果是多少?可想而知。

　　3、 *重要的国际葡萄酒市场环境

　　国际葡萄酒面临的严峻形势促进了国际市场对中国市场的关注。

　　就在全球葡萄酒为葡萄酒发愁的时候，vinexpo(国际葡萄酒及烈酒展览会)委托国际葡萄酒及烈酒研究组织(iwsr)进行的研究报告中称，2009-2013年亚洲葡萄酒消费有望增长25%，达13亿升。到2011年，亚太市场葡萄酒消费总额将超过60亿美元。

　　从2004-2013年十年间，亚洲葡萄酒消费量将增加8600万箱，同期北美市场葡萄酒消费量只增长8500万箱。

　　同样，vinexpo的研究报告说，由于经济的增长和消费者需求旺盛，到2013年中国将成为世界第七大葡萄酒消费国。2013年整个国家将要消费12.6亿瓶葡萄酒，比2009年增长32%。去年，中国成为世界第八大葡萄酒消费国，排在前三位的是意大利、法国和美国。2008年，进口葡萄酒占据是中国11.8%的市场，但是到2013年这个数据将达到15.8%。这个趋于事实的数据也是西方葡萄酒产国对中国市场的信心所在。

　　4、进口葡萄酒在中国市场的强劲持续推广更是对葡萄酒消费文化的深度教育

　　国际葡萄酒主要产销地的市场需求萎缩、价格下滑和供大于求直接导致了这些国家加快了向中国转移葡萄酒产能的步伐。

　　当很多中国消费者只知道国产的张裕、长城、王朝等国产葡萄酒品牌的时候，很多人已经领略了不少的国外葡萄酒的异域风情，并且对葡萄酒的知识及品酒水平都有所提高。也正是这些持续的推广活动，让我们知道了诸如美国的ava——葡萄酒产地管理制度，也知道了ava的第16号地区就是世界著名的纳帕谷(napa valley)等丰富葡萄酒产地文化知识。

　　我国葡萄酒行业存在的主要问题

　　酿酒葡萄品种单一

　　葡萄酒产品特色不突出是我国葡萄酒行业普遍存在的问题。我国酿酒葡萄种植面积在*近10年左右时间，获得了较好的发展。但是，品种过于单一，红色品种中超过60%为赤霞珠，白色品种中超过70%为霞多丽，如此高度集中的单一品种，很难适应中国地域广阔、酿酒葡萄产区自然条件各不相同的生产局面，这也是造成原料质量低下，产区风格、特点不明显的主要原因。

　　品种区域性严重，适应力不足

　　对葡萄种植来讲，我国的东、西部各有特点，西部葡萄的成熟度比东部好一些，在适合葡萄种植的胶东半岛，除要受降雨的影响之外，还要受限于年份。

　　葡萄酒原料的供应与生产脱节

　　葡萄酒的原料决定着葡萄酒的品质，我国原料产地一方面存在着因选择品种盲目而造成的主栽品种不对路，优良品种不能形成批量，或者受到某些客观因素的限制，未经品种区域性试验就大量投入生产栽培的问题。有些地方还存在着不同成熟期品种搭配不合理，采收期集中等问题，不仅采收时劳力短缺，而且加大了酒厂的压力。

　　生产模式、栽培模式、采摘模式落后

　　我国的种植方法仍然停留在传统的惯性思维操作中，在对不同种类葡萄的种植上存在误区，具体表现在用与鲜食葡萄同一个方法对酿酒葡萄进行种植和栽培，其结果必然导致酿酒葡萄在风味、厚度和口感上的缺失。

　　一味照搬西方国家，酿酒原料的种植缺乏中国“特色”

　　地中海气候*适宜栽培葡萄，但不是地中海的每一个地方都能栽葡萄，现在很多企业并不从实际出发，把西方技术全盘引进并投放到生产里，到头来得不偿失，制约了行业、企业的发展。

　　目前行业规范、标准还不能完全跟上发展的需要

　　其实gb15037-2006《葡萄酒》国家标准已对年份葡萄酒、品种葡萄酒和产地葡萄酒作了规定，但由于相应规范的制定工作没有跟上，这类产品仍处于无法监督的状态。同样，在酿酒葡萄种植和品种等方面的规范工作，也跟不上行业快速发展的需要。

　　国内葡萄酒业基础薄弱

　　目前我国葡萄酒业内高级酿酒师严重短缺;葡萄培育缺乏有效管理，葡萄原料在口感、色泽和香气上逊于进口葡萄;缺乏成熟、规模、独立的葡萄酒营销系统等等。

　　国内葡萄酒市场存在竞争环境不规范的现状。为争夺中低端市场份额，国内酒商营销手法滥用，导致国内葡萄酒市场鱼龙混杂，不利于国内葡萄酒品牌的长期健康发展。

　　傍“名牌产区”

　　中国属于葡萄酒新世界，由于中国市场的逐步开放，国内市场与国际市场日益紧密，目前中国市场的瓶装酒几乎囊括了来自世界各个主要葡萄酒生产国的产品。但是由于国家标准、市场监管以及消费环境的不成熟，也为不少企业“浑水摸鱼”创造了条件。为数不少缺乏必要生产条件的企业从国外进口散酒，国内贴牌灌装。然后打着进口酒的旗号来销售。“傍上”了国际著名产区。美其名曰“法国酒”、“美国酒”、“意大利酒”等。另外一些企业利用自己身处国内知名产区(如烟台产区、昌黎产区、天津产区等)的身份。生产出所谓的“优良产区酒“.来刺激消费。

　　傍“名牌商标”

　　中国葡萄酒市场目前已经拥有了五枚“中国驰名商标”，他们分别是张裕、王朝、通化、长城和威龙。再加上其它国家各级授予企业的名牌称号，为数众多。

　　在所有的名牌“被傍”案件中。以中国葡萄酒市场上第一集团的三大品牌张裕、长城和王朝*为普遍。长城葡萄酒品牌被仿制得淋漓尽致。长城葡萄酒品牌持有者为世界500强之一的中粮集团。真正的长城葡萄酒均来自沙城、华夏和烟台三个产区。但是，市场却存在着各种“长城”，“金色长城“、“绿色长城“、‘长城家园”、“新长城”等等。对于商标持有人来说简直是一场恶梦。

　　傍“名牌概念”

　　鉴于消费环境的不成熟，葡萄酒企业经常用“概念营销”的手法来培育和引导市场，从概念演变来看就分别有年份酒、庄园酒、酒庄酒、老树葡萄、树龄、橡木桶干红、陈酿、窖藏、窖酿、单品种酒、产区酒和小产区酒等等。“概念营销”在成功启动市场的同时，也为其他企业