一直受阻于白酒文化的葡萄酒，似乎在2012年底可借“塑化剂”、中央军委的“禁酒令”、国家提倡的“厉行节俭”趁机上位。两会如期召开，网络*近热传一张新旧班子领导人手握葡萄酒杯相互祝酒的图片，是否这一握便握来了葡萄酒行业销售的春天？
葡萄酒销售遇寒流
拉菲泡沫退散，一线名庄价格下跌，进口葡萄酒总量对比历年同期下降，二、三线城市葡萄酒消费格局转变。2012年的葡萄酒消费市场，就似正在炽热生长的藤茎遭遇寒流。
寒流之一：行业增长急刹车
回顾2012年葡萄酒销售，多家进口葡萄酒商或电商均表示这是一个艰难的年份。桃乐丝中国区总经理alberto fernandez表示：“2012年，毫无疑问让我*深刻的是行业增长的急刹车，葡萄酒贸易公司大部分在2011年取得了很大的增长，但由于多种因素，我们不得不临时面对一个业绩增长近乎停滞的艰难年度。”
而一向以价格和社交网络互动优势吸引消费者的葡萄酒电商，也经历洗牌。酒美网首席葡萄酒专家顾问晋阳说：“过去一年电商的日子过得并不舒心，价格战、高费用高投入使大部分电商入不敷出，加上经济发展的负面影响，去年葡萄酒的生意并不好做，也有一批电商倒了下去，只有具有实力的葡萄酒电商才能顽强地活下来。”
寒流之二：葡萄酒零售抢夺战
各大百货商场增设葡萄酒销售专区、葡萄酒专门进口商开设零售专卖店、各大葡萄酒电商转投实体店……，尽管目前国内葡萄酒消费还处于萌芽阶段，但专业的葡萄酒进口商看准葡萄酒零售消费市场的生机，选择加入了葡萄酒零售的混战。
目前国内葡萄酒零售实体店有百货商场专区、酒类零售、甚至连锁便利店等形式，网络零售面临仓储和物流两座大山，但其价格优势不得不让传统实体经验商警惕。桃乐丝中国区总经理alberto fernandez在采访中亦提到：“据我所知，在2012年，线上业务（所有行业）占6％，线下业务占94％，我很关心五年之后这个比例会产生什么变化？
为葡萄酒企业找春天
葡萄酒电子商务发展空间巨大，客户需求在高速增长，中国的电商们又是否真的准备好去迎接这场盛宴？中国在2012年成为全球第五大葡萄酒消费国，无论是实体经营还是网络销售，他们又是否准备好去迎接逐渐升温的葡萄酒消费市场？
曙光之一：立体式经营
徐伟:葡萄酒讲师，也买网首席顾问
“电商开实体店还是为了名利，名是希望通过实体店可以提高自己的信誉，利是通过实体店得到更多的利润，但我并不看好无差别化的实体店。葡萄酒电商为这个行业做了许多贡献，拉低了价格，透明了市场，提升了葡萄酒的认知度。虽说电商的盈利情况还需要进一步考证，但如果没有电商，葡萄酒爱好者们会付出许多冤枉钱。电商要做的就是不断提升并维持良好的“四好服务”：好价格，好存储，好品质，好客气，持之以恒地让消费者满意下去。”
晋阳:葡萄酒教育专家，酒美网首席顾问
“许多本身基于电商的葡萄酒售卖店都开设了实体专门店，我认为这是一种立体式经营的策略，不单纯地在一棵树上吊死，传统经营模式，例如专卖店还是有着巨大的市场占有率。酒美网过去一年在全国各地大量开设葡萄酒加盟专卖店，抢占传统销售的市场份额，相信这能更好地服务消费者，是一种增值服务项目。”
alberto fernandez:桃乐丝中国区总经理
“近年酒店和零售商自身也在进口葡萄酒，许多国有企业也开始为了内部消费和分销的目的直接进口，葡萄酒分销市场正在逐渐分化，这些使得中国葡萄酒分销市场进入一个新的时期，我们需要找到自己的增长方式。区域的扩张非常重要，但同时也需要培养我们自己的特色业务，比如我们尝试开设咏萄零售网点。”
ian ford:美夏国际酒业管理合伙人
“可以看出国内的电子商务充满生机和拥有巨大发展潜力，我们也将会通过更多宣传、社交网络平台、信息平台搭建来活跃于电子商务领域。根据葡萄酒智情机构(wine intelligence)针对中国市场作出的报告，我认为中国目前在上升的葡萄酒消费群体将有更加多样化的需求。而接下来我们还会有许多大型的具有创意的活动来推广我们的产品，例如与足球俱乐部合作举办活动，或举办高尔夫球赛等。”
谭爱萍：骏德酒业副总裁
“以前我们的推广主要侧重于传统纸质媒体，未来会更多地结合多媒体进行推广。2013年，我们也会因应不同地域的差异，作出相应市场推广动作。例如华南地区的消费者整体来说比较理性，对葡萄酒的认知度较高，每一个价格段的产品都能找到相吻合的消费者；华中地区餐饮业较为发达，餐厅的规模和种类都趋向多元化；华北地区的消费者，对产品包装比较敏感，对价格偏好比较极端；西北地区，则是2013年度我们的重点开发区域。”
张仲明：捷成酒业华南区洋酒部总经理
“2013年将会是非常艰难的一年，中国的进口葡萄酒销售情况依然不是以市场为主导，很多时候受整体经济和政府政策的影响更大。比如，新上任的领导班子倡导节省，导致很多白酒以及名庄酒的价格与销量受挫，这对那些依赖名庄酒来达到销售业绩的企业打击很大。然而随着白酒和名庄酒的销量下滑，中低端价位的成熟商业品牌开始得到更大范围的认可。今年我们会更加重视针对终端消费者的推广活动及贸易营销。
曙光之二：“海龟派”及“本土派”人才混酿
alberto fernandez.：桃乐丝中国区总经理
“2012年在企业管理方面做得*多的是保育和提升本土人才；2013年我们将会尝试雇用更多的关键职位经理，以帮助扩张和管理我们的业务，更注重利润而不是目前以销售为驱动的模式。个人而言，我欣赏不同的思考方式，他们会使你的思维更丰富。我认为在中国这两种人才都需要，因为这样才会集思广益。”
沈宇辉：富隆酒业总裁
“过去一年，我们在企业精细化管理方面做了很大努力，2013年我们会在两大方面做优化调整：一个是加盟体系管理，另一个是深度营销，在接下来的一年里，我们希望做更多针对加盟商和消费者的优化调整。“海归派”在外语能力、西方文化和饮食的认识上更有优势；而“非海归派”对本地市场更为了解，两者的共同存在对葡萄酒企业的发展也有很多益处。”
曙光之三：各国佳酿走入寻常百姓家
商家要调整利润空间，拓宽产品多元化，个人葡萄酒消费市场得到释放，使以前大众印象中的高端玩意成为“旧时王谢堂前燕”，各国佳酿以合理价格走入寻常百姓家，才算是葡萄酒销售行业的春天。
冯卫东：《葡萄酒鉴赏宝典》主编，多项葡萄酒展评委
“以往红葡萄酒销量是主导，从去年开始，大家感受到白葡萄酒和起泡酒在配餐和晚宴中的调节气氛作用后，口味和选择也发生改变。我们挑选了阿根廷的一些历史悠久、出品优质的酒庄，引入几款阿根廷酒属于新世界里面比较细腻、平衡的优雅风格，向中国的消费者展现马尔贝克（malbec）这个葡萄品种的层次的变化和高性价比。”
谭爱萍：骏德酒业副总裁
“根据我们对葡萄酒进口量的了解，智利、澳大利亚等新世界国家和西班牙、意大利等旧世界国家的葡萄酒，其进口量都比法国葡萄酒有着更大的上升空间。当今的葡萄酒爱好者已逐步趋向多元化，虽然波尔多还是有其非同一般的地位，但已不再是独领风骚了。如果说在2012年有突破的葡萄酒，不得不提的就是500元左右的波尔多中级庄园葡萄酒。”
张仲明：捷成酒业华南区洋酒部总经理
“中国是一个发展十分迅速的市场，尤其是一、二线城市，消费者的消费习惯一直在改变。如果你有空去逛逛超市，便可发现超市里的葡萄酒选择比以往多了许多，越来越多不同国家和产区的商业品牌进驻到超市中，消费者的选购习惯开始呈现多元化发展。”
来源：《葡萄酒》杂志
