与红葡萄酒的鲜艳明亮相比白葡萄酒的颜色就雅致许多。人们喜爱用禾杆黄色、绿禾杆黄色、琥珀黄色、铅色等字眼来形容白葡萄酒的颜色。又由于酿造的不同，白葡萄酒的单宁较少，骨架也不如与红葡萄酒丰厚，但这不意味着白葡萄酒就毫无魅力可言，它也有自己的特色那就是酸。口感适宜的酸味往往能增进人们的食欲。餐前选择白葡萄开胃是个不错的选择。此外喜爱海鲜的朋友也绝对不能错过白葡萄酒搭配海鲜的乐趣。
白葡萄酒一般*适宜饮用的温度在10－11摄氏度，或者50－55华氏度。酒的甜度越高，酒越醇厚，就应在更低的温度下饮用。如果白葡萄酒温度过高，则会失掉新鲜爽口感。但是如果温度过低，比如低到6－7摄氏度，则白葡萄酒的香味会被闭锁住，而无法充分发散出来。 所以，如果你拿到手中的白葡萄酒过凉，只需要用手捧住玻璃杯，稍稍让酒变暖一些。
来源：中国红酒网
