文水县依托紧邻全省优质高粱主产区——忻定盆地，借助杏花村酒业集中发展区优势，打造优质白酒原酒产业集聚区，整合全县酒业资源。
优质白酒原酒产业集聚区项目整体规划建设10万吨/年清香型白酒生产基地及配套设施。项目预计总投资10亿元。一期工程完成后清香型瓶装酒生产能力可达年产5万吨；二期工程建成后清香型瓶装酒生产能力可达年产10万吨。项目实施后，可解决当地和周边区域劳动力就业并带动养殖业发展。为了实现规模化、集约化生产，产业集聚区设定了生产企业（项目）准入要求，即白酒企业原酒产能在1000吨以上，入区项目一次性固定资产投资1000万元以上，经营期限不得少于8年。并且环保、节能、安全、生产许可等方面均符合国家有关要求。
目前，集聚区项目已完成初步规划，并制定集聚区内5年产业规划，计划5年内全面建成。区内已入驻汾酒集团白玉酒厂、山西海华生物酿造有限公司等白酒企业。
