藏族的祖先是牧民族羌人,自古生活在青海、甘肃一带,是我国*为古老的民族之一,自称"博"、"蕃"、"安多哇",49年全国统一以后被统称为藏族,青海藏族有着悠久的历史文化,特别是白酒文化与传统酒俗。
青海藏族地区并没有代表性的名酒,而且自家酿酒也非常少,藏族的群众们*常饮的酒是”青稞酒“,青稞酒来源于附近的城镇市区,藏族农民们对酒的爱好是相传世代的,而且部分男女老少。
藏族人们饮酒的特点在于以歌伴酒,而且藏区的节日众多,每逢喜庆节日必有歌会,牧民们聚集在一起,常常以对歌的放肆互相敬酒,托起酒杯之时,唱着动听的传统歌曲,互相提一些难题,歌者举酒杯不动,等待对方的回答,对方如若对酒碗视而不接,在歌中也能反劼对方,如此你来我往、轮流交替,歌者们往往以胜为荣、败为耻,*终都酣醉收场。
青海藏族人们在招待客人之时,习惯”先饭后酒“,敬酒的时候主人会在客人面前唱劝酒歌致敬,客人感谢主人的盛情款待,在端起酒碗之时,用无名指蘸酒并且对着酒杯轻轻的空弹三下,随后便一饮而尽,青海藏族的酒度数比不少白酒,但是在男女老幼的轮番敬酒下,盛情难却的客人也之后烂醉的份。
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