5月11日下午3点,大河红酒达人俱乐部第22期活动,在郑州市三全路上的凯路仕单车俱乐部如期举行。此次品鉴的红酒来自西班牙瓦·隆涅斯酒庄。
当西班牙红酒“撞上”中国单车
此次红酒品鉴会选择在凯路仕单车俱乐部举行的确令人耳目一新。品鉴会还未正式开始,已有身着专业单车运动服的酒友陆续到场。
自行车运动的宗旨是简单快乐地享受骑行带来的快感与健康,而当西班牙红酒“撞上”中国自行车又会发生怎样的化学反应呢?看到一杯杯颜色殷红的红酒斟满在桌上,让人想到英姿飒爽、热情豪迈的西班牙斗牛士,想到公牛血溅七步的悲壮,想到太阳、鲜血、人生。而与人生同时出现在脑海的则是毕加索的《公牛头》雕塑作品,那便是以自行车车座及车把制成的嘛。这再次说明西班牙的文化里艺术也是不可缺失的成分。
一杯酒的“成长”犹如人生历程
此次品鉴会由河南省酒业协会进口酒专家委员会专家、esw认证高级品酒师田晓明主持。田晓明激情洋溢地向参会人员表达了自己对于红酒品鉴的理解。
他表示,葡萄复杂而馥郁的香气能刺激我们的味蕾、唤醒我们潜在的艺术思维。从一棵葡萄树到一杯殷红的酒这期间需要经过多少日月,生长、酿造、香气的形成,这一过程中的艰辛与付出多像人生!你真诚的付出一定会有美丽的收获,否则就是酸酒一杯!
与品酒师大赛冠军共赴美酒之旅
此次品鉴的红酒来自与法国波尔多同样驰名的西班牙里奥哈纳瓦拉法定产区。英国wset3高级品酒师证书获得者、2012年品酒师大赛冠军李彬则向红酒达人们普及、分享红酒的气味与文化。
达人们在品酒师李彬的讲解下品味,似乎也嗅到了那种果味的芬芳,那香气由舌尖扩散开去,让人有一种慵懒的闲适感,好像午后耀眼的阳光催人小憩。
好酒骗不了舌头
在品鉴会现场,田晓明随机选出三位红酒达人,现场品味红酒并说出酒液入口的感受,这对涉足红酒不深的红酒爱好者绝对是有挑战性的。
红酒达人丁先生小口啜饮,细细品味眼前提供的1964干红葡萄酒,缓缓地说出的感觉,“这款酒果香浓郁,但酸味似乎也不小,很有种市井的烟火气息,配合牛排下饭应该很不错吧”。
田晓明在听了李先生、王女士简短的“果香浓郁”的感受后,向在座嘉宾发表了自己的观点,“喝红酒别信权威,舌头是自己的,好酒骗不了舌头,一杯酒只有
喝出自己的品味来它才能以另一种方式重获新生,往往红酒的味道会随着品酒者心情和阅历的变化发生改变,要相信自己的味蕾,说出自己的感受!”
品红酒应“跟着感觉走”
*后,达人们品鉴的是号称西班牙红酒里的“小拉菲”。胡克尔珍藏干红口感介于紫罗兰与杏仁的芳香,之间略有徘徊,略带几分橡木的香气。
品酒师李彬分享了自己品酒的心得,他表示不要总是在乎专家所介绍的那种香味,要靠自己去感受,去品味,味道不用猜,你的感觉*重要。
品酒过程中,主持人田晓明还向大家表达了自己的观点,喝红酒应该是快乐的,品味红酒,讲究的是言有尽而意无穷。关键是乘兴而来,尽兴而归。红酒之于人生毕竟不同,红酒可以品出不同的味道,即使是品酒者的想当然也无所谓对错,而人生却错不得。
品酒会让陌生人变朋友
在品酒快要结束的时候,三三两两的人群陆续离开,但有一桌嘉宾却正喝得兴起。问及他们的行业,都是东奔西走的经销商,难得有一段优哉游哉的美好时光。
有趣的是,一桌人互相也都不相识,却因为一杯酒而谈笑风生,他们中的一些人已经人过中年,有些还很年轻,几杯红酒下肚,便相约下次品鉴会再相聚,一起品味红酒,诉说衷肠。
当记者问到四款红酒哪款给他们留下深刻印象时,年长的达人笑了笑,平静而安详地说,“都好,红酒品的是酒,但喝的却是略微的苦涩,很像人生”,花白的头发晃动起来,为红酒蒙上了一层神秘幽雅的面纱。记者马小刚司爱武





